Was sind die besten Tipps für das Schärfen des Messers?

Einige der besten Tipps zur Schärfe von Messer beinhalten Sicherheits -Taktiken und Langlebigkeit der Klinge. Die beste Spitze für jede Art von Messerschärfen besteht darin, die Klinge und den Schärfen während des Prozesses nass zu halten. Schmierung kann in Form von Wasser, Öl oder Spucke erfolgen. Die besten Ergebnisse werden üblicherweise erhalten, indem Sie einer anderen Spitze folgen: mit einem rauen Schärfstein zu beginnen und zu einem zunehmend reibungsloseren Körnchenstein zu beginnen, bis sie fertig sind. Vielleicht ist die Nr. 1-Spitze, um ein messerschärfes Messer zu gewährleisten, wenn er mit einem Schärfstein fertig ist, um jede messerscharpenische Sitzung zu beenden, wobei Stahl über die frisch geschärfte Kante geführt wird. Die Schmierung ist der Schlüssel nicht nur für das richtige Messerschärfen, sondern auch für das Überleben und die Langlebigkeit der Klinge selbst. Das Zeichnen der Klinge über einen Schärfstein erzeugt Wärme. Hitze ist der Feind des Stahls, also sind Messerklingen DammAlter und letztendlich zerstört, wenn sie verlängerten und fortgesetzten Heizungssitzungen ausgesetzt sind. Durch das Platzieren eines oder zwei Tropfens Wasser oder Lichtöl auf die Oberfläche des Schärfsteins liefert die Flüssigkeit nicht nur den erforderlichen Kühlwirkung, sondern trägt auch kleine Stahlpartikel oder Einreichungen vom Rand der Klinge.

Wenn es keine andere Option gibt, reicht eine kleine Menge Spucke am Schärfstein aus. Spucke enthält jedoch Salz, das die feine Kante der Klinge im Laufe der Zeit beschädigen kann. Eine weitere Spitze, die das Schärfen von Messer hilft, besteht darin, Naturstein zu verwenden, um die Klinge zu schärfen. Der Stein ist auf der Stahlmesserklinge oft viel besser als Sandpapier oder Akten und entzieht normalerweise nicht so viel Material von der Klinge in einem einzigen Pass. Dies führt zu einer länger anhaltenden Klinge.

Ein frisch geschärftes Messer sollte immer gegen ein Qualitätsstück Stahl gelegt werdenProzess. Die feine Kante der Messerklinge wird nach der endgültigen Messer-Sharpening-Sitzung auf einem Stein leicht zusammengerollt, unabhängig vom endgültigen Körner, der auf der Klinge verwendet wird. Wenn Sie die Messerklinge über ein Stück Stahl laufen lassen, ein paar Striche auf jeder Seite, glätten Sie die Kante und führen zu einer gefährlich scharfen Klinge, die einige Male nur mit dem Stahl mit dem Stahl beendet werden kann. Das tatsächliche Messerschärfen erfolgt nicht vom Stahl, es perfektioniert jedoch die Kante nach einem ordnungsgemäßen Schärfen.