Wat zijn de beste tips voor het slijpen van mes?
Enkele van de beste tips voor messenscherpen omvatten veiligheidstactieken en een lange levensduur van het mes. De beste tip voor elk type messlijpen is om het mes en de slijpende steen nat te houden tijdens het proces. Smering kan komen in de vorm van water, olie of spit. De beste resultaten worden gewoonlijk verkregen door een andere tip te volgen: om te beginnen met een ruwe slijpsteen en door te gaan naar een steeds soepelere gruissteen tot het klaar is. Misschien is de nummer 1-tip om een vlijmscherpe mes te waarborgen, wanneer het klaar is met een slijpsteen, het afwerken van elke mes-sharpende sessie met staal die over de vers geslepen rand wordt gereden.
Er is een kunst tot een goede messlijpen, en het volgen van een paar tips zal helpen bij de succesvolle slijpen van elk mes. Smering is de sleutel tot niet alleen de juiste messlijpen, maar ook voor het overleven en de levensduur van het mes zelf. Tekenen van het mes over een slijpende steen creëert warmte. Warmte is de vijand van staal, dus mesbladen zijn damOud en uiteindelijk vernietigd wanneer het wordt onderworpen aan langdurige en voortdurende verwarmingssessies. Door een druppel of twee water of lichte olie op het oppervlak van de slijpsteen te plaatsen, levert de vloeistof niet alleen het vereiste koeleffect, maar ook kleine stalen deeltjes of dossiers weg van de rand van het mes.
Als er geen andere optie is, zal een kleine hoeveelheid spit op de slijpsteen voldoende zijn, maar spit bevat zout, wat de fijne rand van het mes na verloop van tijd kan beschadigen. Een andere tip die helpt bij het slijpen van mes is om natuursteen te gebruiken om het mes te slijpen. De steen is vaak veel beter op het stalen mes dan schuurpapier of bestanden en zal meestal niet zoveel materiaal uit het mes in een enkele pass verwijderen. Dit resulteert in een langer dast mes.
Een vers geslepen mes moet altijd tegen een kwaliteitsstuk van staal worden geplaatst om de mes-sharpen af te rondening proces. De fijne rand van het mes zal enigszins worden gekruld na de laatste mes-sharpende sessie op een steen, ongeacht de laatste gruis die op het mes wordt gebruikt. Door het mes -mes over een stuk staal te laten lopen, een paar slagen aan elke kant, zullen de rand strekken en resulteren in een gevaarlijk scherp mes dat een paar keer kan worden aangeraakt met alleen het staal. Het werkelijke messlijpen wordt niet gedaan door het staal, maar het perfectioneert de rand na een goede slijpen.