¿Cuáles son los mejores consejos para el afilado de cuchillos?
Algunos de los mejores consejos para el afilado de cuchillos implican tácticas de seguridad y longevidad de la cuchilla. El mejor consejo para cualquier tipo de afilado de cuchillo es mantener la cuchilla y la piedra de afilado húmeda durante el proceso. La lubricación puede venir en forma de agua, aceite o saliva. Los mejores resultados se obtienen comúnmente siguiendo otro consejo: para comenzar con una piedra de afilado áspero y progresar a una piedra de arena cada vez más suave hasta que termine. Quizás el consejo número 1 para garantizar un cuchillo afilado cuando termine con una piedra de afilado es terminar cada sesión de afilado de cuchillos con acero que se ejecuta sobre el borde recién afilado.
Hay un arte para el afilado de cuchillos adecuado, y seguir algunos consejos ayudará en el afilado exitoso de cualquier cuchilla. La lubricación es la clave no solo para el afilado de cuchillo adecuado, sino para la supervivencia y la longevidad de la cuchilla misma. Dibujar la cuchilla a través de una piedra de afilado crea calor. El calor es el enemigo del acero, por lo que las cuchillas son la presaEnvejecido y finalmente destruido cuando se somete a sesiones de calefacción prolongadas y continuadas. Al colocar una gota o dos de agua o aceite ligero en la superficie de la piedra de afilado, el líquido no solo proporciona el efecto de enfriamiento requerido, sino que también transporta pequeñas partículas de acero o archivos lejos del borde de la cuchilla.
Cuando no hay otra opción, una pequeña cantidad de saliva en la piedra de afilado será suficiente, sin embargo, Spit contiene sal, que puede dañar el borde fino de la cuchilla con el tiempo. Otro consejo que ayudará en el afilado de cuchillos es usar piedra natural para afilar la cuchilla. La piedra a menudo es mucho mejor en la cuchilla de cuchillo de acero que el papel de lija o los archivos y, por lo general, no eliminará tanto material de la cuchilla en un solo pase. Esto da como resultado una cuchilla más duradera.
Un cuchillo recién afilado siempre debe colocarse contra una pieza de acero de calidad para finalizar el cuchillo-sharpenproceso de ing. El borde fino de la cuchilla del cuchillo se enroscará ligeramente después de la sesión final de afilado de cuchillo en una piedra, independientemente de la arena final utilizada en la cuchilla. Correr la cuchilla sobre un trozo de acero, algunos trazos en cada lado, enderezará el borde y dará como resultado una cuchilla peligrosamente afilada que se puede tocar varias veces usando el acero solo. El afilado de cuchillo real no es realizado por el acero, sin embargo, perfecciona el borde después de un afilado adecuado.