Hur väljer jag de bästa betningböckerna?

Oavsett om du är ny inom matbevarande eller helt enkelt vill prova nya konserveringsrecept, kan det vara bra att köpa några betningböcker som hjälper dig med detta. De rätta böckerna bör berätta lite om att göra saltlösning från salt och vinäger och beskriva marinering av dina produkter i denna lösning. Det är bra om boken har mycket enkla instruktioner och färgglada bilder på varje steg så att det är lätt för dig att följa.

Du kanske vill göra traditionella typer av pickles genom att använda gurkor, eller så kanske du vill prova andra frukter eller grönsaker. Vissa grödor som du kanske vill pickle inkluderar okra, kål eller vattenmelon. Var och en av dessa artiklar måste bli inlagda på ett annat sätt, så det är viktigt för att bete böcker att skilja mellan dessa. Det kan vara särskilt användbart om manualerna berättar vilka sorter som är bäst för hemkonservering och hur man identifierar dessa olika sorter på en produktmarknad.

När du gör någon typ av matbevarande måste du ha händerna fria mycket av tiden. Detta innebär att det kan vara till hjälp att placera betningböcker på ett stativ så att du kan titta på dem när du förbereder dina grönsaker. Som ett resultat kanske du inte vill välja böcker som är väldigt tjocka, eftersom de kanske inte håller sig öppna när de står upp. De som har en bindning av spiraltyp kommer att göra det enklare för dig att vända sidorna än en bok som har sidor som är sydd eller limmade ihop.

Innan du köper betningböcker är det en bra idé att titta igenom dem för att se vilken typ av recept de innehåller. Du kanske vill läsa några av dessa recept för att se om de kräver ingredienser du inte känner till. Om detta är fallet kanske du inte kan hitta dessa artiklar enkelt eller så kan de vara dyra om du hittar dem. Försök att hålla sig till kokböcker med recept som kräver typiska betingingredienser som dill, tumer eller senapsfrö RAther än exotiska kryddor.

Du behöver inte spendera en hel del pengar för att hitta betningsböcker du gillar. Många gånger kan du hitta dessa artiklar på loppmarknader eller begagnade bokbutiker. Genom att shoppa på en av dessa platser kan du kanske hitta några försiktigt använda konserveringsböcker för att lägga till din samling till en bråkdel av de kostnader som nya böcker kan vara.