Hvordan velger jeg de beste picklingbøkene?

Enten du er ny på bevaring av mat eller ganske enkelt vil prøve nye hermetikkoppskrifter, kan det være nyttig å kjøpe noen syltingbøker for å hjelpe deg med dette. De riktige bøkene skal fortelle deg litt om å lage saltlake av salt og eddik og beskrive marinering av produktene dine i denne løsningen. Det er nyttig hvis boka har veldig enkle instruksjoner og fargerike bilder av hvert trinn, så det vil være enkelt for deg å følge.

Det kan være lurt å lage tradisjonelle typer pickles ved å bruke agurker, eller det kan være lurt å prøve andre frukt eller grønnsaker. Noen avlinger som du kanskje vil sylte ut inkluderer okra, kål eller vannmelonskiver. Hver av disse varene må syltet på en annen måte, så det er viktig for syltingbøker å skille mellom disse. Det kan være spesielt nyttig hvis manualene forteller deg hvilke varianter som er best for hermetisering av hjemmet og hvordan du kan identifisere disse forskjellige variantene på et råvaremarked.

Når du gjør noen form for bevaring av mat, må du ha hendene fri mye av tiden. Dette betyr at det kan være nyttig å plassere syltingbøker på et stativ, slik at du kan se på dem mens du forbereder grønnsakene dine. Som et resultat vil du kanskje ikke velge bøker som er veldig tykke, da de kanskje ikke holder åpne når de står opp. De som har en binding av spiraltype vil gjøre det lettere for deg å snu sidene enn en bok som har sider sydd eller limt sammen.

Før du kjøper picklingbøker, er det lurt å se gjennom dem for å se hvilken type oppskrifter de inneholder. Det kan være lurt å lese noen av disse oppskriftene for å se om de ber om ingredienser du ikke er kjent med. Hvis dette er tilfelle, kan det hende at du ikke kan finne disse varene enkelt, eller de kan være dyre hvis du finner dem. Forsøk å holde deg til kokebøker med oppskrifter som krever typiske syltingingredienser som dill, tumerisk eller sennepsfrø rater enn eksotiske krydder.

Du trenger ikke å bruke mye penger for å finne syltingbøker du liker. Mange ganger kan du finne disse varene på loppemarkeder eller andrehåndsbutikker. Ved å handle på et av disse stedene, kan det hende du kan finne noen forsiktig brukte hermetikkbøker for å legge til samlingen din til en brøkdel av kostnadene nye bøker kan være.