¿Cómo elijo al mejor fabricante de salchichas?
La fabricación de salchichas caseras puede ser una alternativa de bajo costo a la salchicha comprada en la tienda y permite al consumidor usar sus propias recetas para controlar los ingredientes que van al producto final. Este puede ser un método efectivo para limitar el contenido de grasa y sodio de una salchicha al tiempo que ofrece frescura y sabor único. Los consumidores pueden elegir entre varios modelos de fabricantes de salchichas, dependiendo del tipo de salchichas que deseen producir y con qué frecuencia planean usar la máquina. Los cocineros que ya poseen una batidora de pie pueden comprar un accesorio de alivio de alimentos que puede hacer algunos tipos de salchichas. Otros pueden preferir invertir en una máquina independiente que pueda producir lotes de salchicha más grandes a la vez.
Una de las formas más fáciles y baratas de hacer salchichas es que un cocinero compre un accesorio de molienda para una batidora que ya posee. Varias marcas populares de mezcladores de pie ofrecen diversos accesorios para sus productos, incluidos los molinillos y rellenos de salchichas. Estos adjuntosLos usuarios permiten a los usuarios colocar pequeños trozos de carne y sazonarse en el molinillo y extruir la mezcla en una carcasa de salchichas. Este es un método efectivo para producir pequeños lotes de salchichas y aumentar la utilidad de un aparato de cocina existente. El uso de un mezclador existente también ayuda a liberar el contador y el espacio de almacenamiento en cocinas más pequeñas.
Los cocineros que no poseen un mezclador de pie o desean producir lotes más grandes de salchichas pueden comprar un fabricante de salchichas dedicado. Hay varios tipos de estos productos, incluidos molinos y rellenos. Los molinillos se pueden arrancar a mano u operar con electricidad y permitir que el propietario haga su propia hamburguesa además de varios tipos de salchichas. Si bien un fabricante de salchichas que se manejan a mano pueden ayudar a ahorrar energía y durar más, estos molinos generalmente son bastante pesados y a menudo deben estar unidos a un mostrador con una abrazadera. Dependiendo del tipo de encimera, esto puede conducir adaño o marcas permanentes en la superficie del mostrador.
Las molineras eléctricas son típicamente máquinas independientes que pueden producir lotes más grandes de salchichas con menos trabajo de parto manual. Estas máquinas pueden ser más caras y pueden ocupar espacio adicional dentro de la cocina. Los propietarios de este tipo de fabricante de salchichas generalmente pueden comprar una amplia gama de accesorios, lo que les permite producir varios tamaños diferentes de carnes molidas.
Los rellenos son otro tipo de fabricante de salchichas que se usa para llenar carcasas con carne molida y condimentos. Estas máquinas pueden rellenar grandes lotes de salchichas a la vez y a menudo se usan en una capacidad comercial. Al igual que los molineros, estos productos vienen en variedades manuales y eléctricas, aunque los rellenos eléctricos a menudo son prohibitivamente caros para uso en el hogar.