Hvordan velger jeg den beste pølsemakeren?
Å lage hjemmelaget pølse kan være et rimelig alternativ til butikk-kjøpt pølse og lar forbrukeren bruke sine egne oppskrifter for å kontrollere ingrediensene som går inn i sluttproduktet. Dette kan være en effektiv metode for å begrense en pølses fett- og natriuminnhold mens du tilbyr friskhet og unik smak. Forbrukerne kan velge mellom flere pølserprodusentmodeller, avhengig av hvilken type pølser de ønsker å produsere og hvor ofte de planlegger å bruke maskinen. Kokker som allerede eier en stativmikser, kan være i stand til å kjøpe et matslipende vedlegg som kan lage noen slags pølse. Andre foretrekker kanskje å investere i en frittstående maskin som kan produsere større partier med pølse om gangen.
En av de enkleste og billigste måtene å få pølse på er at en kokk kan kjøpe et slipende vedlegg for en mikser han allerede eier. Flere populære merker av stativmiksere tilbyr forskjellige vedlegg for produktene sine, inkludert pølsekvern og stukkere. Disse festerMents lar brukere plassere små biter av kjøtt og krydder i kvernen og ekstrudere blandingen i et pølsehus. Dette er en effektiv metode for å produsere små partier med pølse og øke bruken av et eksisterende kjøkkenapparat. Å bruke en eksisterende mikser hjelper også med å frigjøre teller og lagringsplass i mindre kjøkken.
kokker som ikke eier en stativmikser eller ønsker å produsere større partier med pølse, kan kjøpe en dedikert pølseprodusent. Det er flere typer av disse produktene, inkludert kverner og utstoppere. Kvern kan tveres for hånd eller drives med strøm og la eieren lage sin egen hamburger i tillegg til forskjellige typer pølse. Mens en håndbeskyttet pølseprodusent kan bidra til å spare energi og vare lenger, er disse kverrene vanligvis ganske tunge og må ofte festes til en teller med en klemme. Avhengig av typen benkeplate, kan dette føre tilskade eller permanente markeringer på diskens overflate.
Elektriske kverner er typisk frittstående maskiner som kan produsere større partier pølse med mindre manuelt arbeid. Disse maskinene kan være dyrere og kan ta ekstra plass på kjøkkenet. Eiere av denne typen pølsemaker kan vanligvis kjøpe et bredt utvalg av vedlegg, slik at de kan produsere flere forskjellige størrelser av malt kjøtt.
Stuffers er en annen type pølseprodusent som brukes til å fylle foringsrør med malt kjøtt og krydder. Disse maskinene kan stappe store partier med pølse om gangen og brukes ofte i kommersiell kapasitet. Som kverner kommer disse produktene i manuelle og elektriske varianter, selv om de elektriske stufferne ofte er uoverkommelig dyre for hjemmebruk.