Come faccio a scegliere il miglior produttore di salsicce?

Fare salsiccia fatta in casa può essere un'alternativa a basso costo alla salsiccia acquistata in negozio e consente al consumatore di utilizzare le proprie ricette per controllare gli ingredienti che vanno nel prodotto finale. Questo può essere un metodo efficace per limitare il contenuto di grassi e sodio di una salsiccia offrendo freschezza e sapore unico. I consumatori possono scegliere tra diversi modelli di salsicce, a seconda del tipo di salsicce che desiderano produrre e della frequenza con cui intendono utilizzare la macchina. I cuochi che possiedono già un mixer di stand possono essere in grado di acquistare un attaccamento che colpisce il cibo che può fare qualche tipo di salsiccia. Altri potrebbero preferire investire in una macchina autonoma in grado di produrre più grandi lotti di salsiccia alla volta.

Uno dei modi più semplici ed economici per ottenere la salsiccia è per un cuoco acquistare un attacco di macinazione per un mixer che già possiede. Diversi marchi popolari di miscelatori di stand offrono vari allegati per i loro prodotti, tra cui smerigliatrici e ripieni di salsicce. Questi si attaccanoLe menti consentono agli utenti di posizionare piccoli pezzi di carne e condimento nella smerigliatrice ed estrludere la miscela in un involucro di salsiccia. Questo è un metodo efficace per produrre piccoli lotti di salsiccia e aumentare l'utilità di un elettrodomestico da cucina esistente. L'uso di un mixer esistente aiuta anche a liberare lo spazio di contatto e di stoccaggio in cucine più piccole.

I cuochi che non possiedono un mixer stand o desiderano produrre lotti di salsiccia più grandi possono acquistare un produttore di salsicce dedicato. Esistono diversi tipi di questi prodotti, tra cui smerigliatrici e ripieni. Le smerigliatrici possono essere avviate a mano o gestite con elettricità e consentire al proprietario di creare il proprio hamburger oltre a vari tipi di salsiccia. Mentre un produttore di salsicce a mano-schiacciata può aiutare a risparmiare energia e durare più a lungo, queste smerigliatrici sono generalmente piuttosto pesanti e spesso devono essere attaccate a un bancone con un morsetto. A seconda del tipo di controsoffitto, questo può portare adanni o segni permanenti sulla superficie del bancone.

Le smerigliatrici elettriche sono in genere macchine autonome che possono produrre lotti di salsiccia più grandi con meno lavoro manuale. Queste macchine possono essere più costose e possono occupare spazio extra all'interno della cucina. I proprietari di questo tipo di produttore di salsicce possono di solito acquistare una vasta gamma di attacchi, consentendo loro di produrre diverse dimensioni di carni macinate.

I pettini sono un altro tipo di produttore di salsicce utilizzato per riempire gli involucri di carne macinata e condimenti. Queste macchine possono riempire grandi lotti di salsiccia alla volta e sono spesso utilizzate in capacità commerciale. Come le smerigliatrici, questi prodotti sono disponibili in varietà manuali ed elettriche, sebbene gli imbottitori elettrici siano spesso proibitivamente costosi per l'uso domestico.