¿Cómo comparo los hornos?
Puede comparar los hornos evaluando su capacidad, calefacción y valor. Una amplia variedad de hornos está hecho para el mercado comercial e industrial. Desde modelos industriales a gran escala y controlados por computadora hasta pequeños diseños de contra-top portátiles, hay un horno para satisfacer las necesidades de cualquier operación de hornear. Los hornos modernos se calientan con bobinas de calentadores eléctricos, madera dura o llama de gas natural. Los hornos están disponibles en una amplia gama de precios para los panaderos que no buscan hacer una inversión importante y aquellos que desean algo especializado.
Compare hornos por su capacidad para separar el caballo de batalla del horno tostador. Base la comparación de capacidad en las dimensiones internas del horno, así como el tamaño y el número de rejillas de horno. Un horno con menor capacidad a menudo alcanzará la temperatura de hornear más rápido, pero limita la cantidad de productos alimenticios que puede producir. Los hornos más grandes pueden tardar más en calentarse, pero a menudo mantienen las temperaturas mejor que los modelos de horno más pequeños. OveLa capacidad de N se puede evaluar para un proyecto específico intentando adaptarse a la mayor cantidad posible de bandejas para hornear propuestas dentro de cada modelo de horno prospectivo.
La forma en que se calienta un horno puede marcar una gran diferencia en la forma en que sale el producto final. Los hornos eléctricos se calientan de manera rápida y uniforme, pero pueden ser costosos de operar durante largos períodos de tiempo. Quemar madera dura para calentar un horno puede agregar sabor a los alimentos para hornear, pero requiere una atención constante para mantener y presenta un problema de ventilación en muchas cocinas interiores. La humedad es un producto de la combustión de gas natural y puede hacer que los hornos de gas sean más húmedos que los modelos eléctricos. Compare los hornos que está considerando con la disponibilidad del recurso de calefacción necesario y lo que funcionaría mejor para los alimentos que planea hornear.
Para comparar completamente los hornos por su valor, debe considerar las características individuales que ofrecen y la historia de rendimientoy del fabricante. Los precios del horno varían mucho y a menudo se basan en la reputación de la marca y las características del modelo de horno individual. El costo final de un horno es lo que debe pagar para comprar, operar y mantener la unidad. La garantía de un horno es una característica que no debe pasarse por alto al determinar el valor general. Dos hornos de diseño similar generalmente se pueden diferenciar comparando rápidamente las diferencias en las revisiones de los clientes, las características fáciles de usar y las opciones, así como el precio de venta del fabricante.