Jak porovnám pece?

Pece můžete porovnat vyhodnocením jejich kapacity, vytápění a hodnoty. Pro komerční a průmyslový trh je vyrobena široká škála pecí. Od rozsáhlých průmyslových modelů s rozsáhlým počítačem až po malé přenosné návrhy proti topům existuje trouba, která vyhovuje potřebám jakékoli operace na pečení. Moderní pece se zahřívají elektrickými cívkami ohřívače, tvrdým dřevem nebo plamenem zemního plynu. Pece jsou k dispozici v široké škále cen pro pekaře, kteří se nechtějí provést významnou investici, a ty, kteří chtějí něco specializovaného. Založte srovnání kapacity na vnitřních rozměrech trouby a velikosti a počtu stojanů na troubu. Trouba s menší kapacitou často dosáhne teploty pečení rychleji, ale omezuje množství potravinového produktu, který můžete produkovat. Vyhřívání větších pecí může trvat déle, ale často udržují teploty lépe než menší modely trouby. OveN kapacita může být vyhodnocena na konkrétní projekt pokusem přizpůsobit co nejvíce navrhovaných pekařských pánví do každého prospektivního modelu trouby.

Způsob, jakým je trouba zahřívá, může mít velký rozdíl v tom, jak vychází konečný produkt. Elektrické pece se zahřejí rychle a rovnoměrně, ale mohou být nákladné provozovat po dlouhou dobu. Hořící tvrdé dřevo pro zahřívání trouby může do pečení přidat chuť, ale vyžaduje neustálou pozornost, aby se udržovala a představuje problém ventilace v mnoha vnitřních kuchyních. Vlhkost je produktem spalování zemního plynu a může způsobit, že plynové pece budou vlhčí než elektrické modely. Porovnejte pece, které zvažujete podle dostupnosti nezbytného zdroje vytápění a co by fungovalo nejlépe pro potraviny, které plánujete péct.

Chcete -li plně porovnat pece podle jejich hodnoty, musíte zvážit jednotlivé funkce, které nabízejí, a historii výkonuy výrobce. Ceny trouby se velmi liší a jsou často založeny na reputaci značky a funkcích jednotlivého modelu trouby. Konečné náklady na troubu jsou to, co musíte zaplatit za nákup, provozování a údržbu jednotky. Záruka na troubu je funkce, která by neměla být přehlížena při určování celkové hodnoty. Dvě podobně navržené pece lze obvykle rozlišit rychlým porovnáním rozdílů v recenzích zákazníků, uživatelsky přívětivých funkcích a možnostech, jakož i požadovanou cenu výrobce.