Comment comparer les fours?
Vous pouvez comparer les fours en évaluant leur capacité, leur chauffage et leur valeur. Une grande variété de fours sont conçues pour le marché commercial et industriel. Des modèles industriels à grande échelle et contrôlés par ordinateur aux petites conceptions de contre-top portables, il existe un four pour répondre aux besoins de toute opération de cuisson. Les fours modernes sont chauffés avec des bobines de chauffage électrique, du bois dur ou une flamme de gaz naturel. Les fours sont disponibles dans un large éventail de prix pour les boulangers qui ne cherchent pas à faire un investissement majeur et ceux qui veulent quelque chose de spécialisé.
Comparez les fours par leur capacité à séparer le cheval de bataille du four grille-pain. Base la comparaison de capacité sur les dimensions internes du four ainsi que la taille et le nombre de racks de four. Un four avec une capacité plus petite atteindra souvent la température de cuisson plus rapidement, mais limite la quantité de produits alimentaires que vous pouvez produire. Les fours plus gros peuvent prendre plus de temps à se réchauffer, mais ils soutiennent souvent les températures mieux que les modèles de four plus petits. FaireLa capacité N peut être évaluée pour un projet spécifique en tentant de s'adapter à autant de casseroles proposées que possible à l'intérieur de chaque modèle de four potentiel.
La façon dont un four est chauffé peut faire une grande différence dans la façon dont le produit final sort. Les fours électriques chauffent rapidement et uniformément, mais peuvent être coûteux à fonctionner pendant de longues périodes. Brûler du bois dur pour chauffer un four peut ajouter de la saveur aux aliments à cuisson, mais nécessite une attention constante pour maintenir et présente un problème de ventilation dans de nombreuses cuisines intérieures. L'humidité est un produit de la combustion du gaz naturel et peut faire en sorte que les fours à gaz soient plus humides que les modèles électriques. Comparez les fours que vous envisagez par la disponibilité de la ressource de chauffage nécessaire et ce qui fonctionnerait le mieux pour les aliments que vous prévoyez de cuire.
Pour comparer pleinement les fours par leur valeur, vous devez considérer les fonctionnalités individuelles qu'ils offrent et l'historique des performancesy du fabricant. Les prix du four varient considérablement et sont souvent basés sur la réputation de la marque et les caractéristiques du modèle individuel du four. Le coût final d'un four est ce que vous devez payer pour acheter, exploiter et maintenir l'unité. La garantie d'un four est une fonctionnalité qui ne doit pas être négligée lors de la détermination de la valeur globale. Deux fours conçus de manière similaire peuvent généralement être différenciés en comparant rapidement les différences dans les avis des clients, les fonctionnalités conviviales et les options, ainsi que le prix demandé du fabricant.