¿Qué son los muffins de tocino?
Los muffins de tocino son magdalenas americanas en forma de pastel, no muffins planos ingleses, que contienen tocino. El tocino generalmente se mezcla con la mezcla para que las piezas de tocino se extiendan por todo el muffin. El queso maduro a menudo se usa en las muffins como un sabor complementario, junto con otros ingredientes como mostaza y pimienta negra. Las variaciones en la receta ordinaria para muffins de tocino pueden incluir una variedad de otros ingredientes como la cúrcuma y la pimienta de cayena. Como la mayoría de los muffins sabrosos, contienen ingredientes de muffins comunes como huevos, leche y harina.
Las muffins de estilo americano generalmente se combinan con ingredientes dulces, a diferencia de las muffins planas inglesas que se pueden usar con ingredientes dulces y salados. Los muffins de tocino se pueden hacer como magdalenas inglesas, cortando las mitad y usando cada pieza como el pan en un sándwich de tocino. Sin embargo, la mayoría de las recetas para el plato usan muffins americanos, que se parecen más a pasteles y a menudo se combinan con bayas. Un ORLa mezcla de muffins dulces dinares se realiza con tocino precocido picada y se mezcla.
Los ingredientes comunes en los muffins de tocino incluyen tocino, queso maduro, harina, polvo de hornear, huevos y leche. Se agrega queso maduro al plato para complementar el tocino y agregar un giro más sabroso al plato normalmente dulce. Diferentes chefs usan diferentes quesos, dependiendo de su preferencia personal. La sal y la pimienta a menudo se usan para sazonar los magdalenas, y la grasa de tocino se puede agregar a la mezcla para infundir más sabor a tocino.
Los chefs pueden hacer sus propias adiciones, sustituciones u omisiones a la receta estándar de muffins de tocino. El plato es muy maleable y se puede hacer más picante, más dulce y más sabroso con la adición de varios ingredientes. A algunos chefs les gusta agregar hierbas mixtas, cebollas rojas finamente picadas o tomillo para infundir sabores más sabrosos en el plato. Mostaza y pimienta de cayena se pueden agregar a THE plato para darle una patada picante. A los chefs a los que les gusta mezclar dulce y salado también agregan azúcar a la mezcla de muffins.
El método para fabricar muffins de tocino es el mismo en la mayoría de las recetas. El tocino se cocina prefiriendo o asando y se pica en trozos pequeños. Los ingredientes secos, como el queso, el tocino, la harina, el polvo de hornear y los condimentos, se combinan en un tazón. Los chefs combinan los ingredientes húmedos como los huevos y la leche en un recipiente separado. Los ingredientes húmedos y secos se combinan y se mezclan débilmente, por lo que todavía hay bultos y luego se colocan columnas en cajas de muffins para hornear.