Hvad er bacon muffins?

Bacon muffins er kage-lignende amerikanske muffins-ikke flade engelske muffins-som indeholder bacon. Baconet blandes normalt i blandingen, så baconstykkerne spredes over hele muffinen. Moden ost bruges ofte i muffins som en komplementær smag sammen med andre ingredienser såsom sennep og sort peber. Variationer på den almindelige opskrift på baconmuffins kan omfatte en række andre ingredienser såsom gurkemeje og cayennepeber. Som de fleste velsmagende muffins indeholder de almindelige muffiningredienser såsom æg, mælk og mel.

Muffins i amerikansk stil kombineres normalt med søde ingredienser, i modsætning til flade engelske boller, der kan bruges med både søde og velsmagende ingredienser. Bacon muffins kan fremstilles som engelske boller ved at skære dem i halvdelen og bruge hvert stykke som brød i en bacon -sandwich. De fleste opskrifter på skålen bruger imidlertid amerikanske muffins, der er mere som kager og ofte kombineret med bær. En ORDinary Sweet Muffin-blanding er lavet med forkogt baconhakket og blandet.

Almindelige ingredienser i bacon muffins inkluderer bacon, moden ost, mel, bagepulver, æg og mælk. Ældre ost tilsættes til skålen for at supplere baconet og tilføje mere af en velsmagende vri til den normalt søde skål. Forskellige kokke bruger forskellige oste, afhængigt af deres personlige præference. Salt og peber bruges ofte til at krydre boller, og baconfedt kan tilsættes til blandingen for at tilføre mere baconsmag.

Kokke kan foretage deres egne tilføjelser, substitutioner eller undladelser til standard Bacon Muffins -opskriften. Skålen er meget formbar og kan gøres spicier, sødere og mere smagfuld med tilsætning af forskellige ingredienser. Nogle kokke kan godt lide at tilføje blandede urter, finhakkede rødløg eller timian for at tilføre flere velsmagende smag i skålen. Sennep og cayenne peber kan tilsættes til thE skål for at give det et krydret spark. Kokke, der kan lide at blande sød og velsmagende, tilsætter også sukker til muffinsblandingen.

Metoden til fremstilling af baconmuffins er den samme på tværs af de fleste opskrifter. Baconet er forkogt ved stegning eller grillning og hakket i små stykker. De tørre ingredienser, såsom ost, bacon, mel, bagepulver og krydderier, kombineres i en skål. Kokke kombinerer de våde ingredienser såsom æg og mælk i en separat beholder. De våde og tørre ingredienser er kombineret og svagt blandet, så der er stadig klumper og derefter ske i muffinstilfælde til bagning.