Wat zijn Bacon Muffins?
Bacon-muffins zijn cake-achtige Amerikaanse muffins-geen platte Engelse muffins-die spek bevatten. Het spek wordt meestal in het mengsel gemengd zodat de stukjes spek over de muffin worden verspreid. Rijpe kaas wordt vaak in de muffins gebruikt als een complementaire smaak, samen met andere ingrediënten zoals mosterd en zwarte peper. Variaties op het gewone recept voor spekmuffins kunnen een verscheidenheid aan andere ingrediënten bevatten, zoals kurkuma en cayennepeper. Zoals de meeste hartige muffins, bevatten ze gemeenschappelijke muffiningrediënten zoals eieren, melk en bloem.
Muffins in Amerikaanse stijl worden meestal gecombineerd met zoete ingrediënten, in tegenstelling tot platte Engelse muffins die kunnen worden gebruikt met zowel zoete als hartige ingrediënten. Bacon -muffins kunnen worden gemaakt als Engelse muffins, door ze in twee te snijden en elk stuk als brood in een bacon sandwich te gebruiken. De meeste recepten voor het gerecht gebruiken echter Amerikaanse muffins, die meer lijken op cakes en vaak gecombineerd met bessen. Een ofDinair zoet muffinmengsel is gemaakt met voorgekookt spek gehakt en gemengd.
Gemeenschappelijke ingrediënten in spekmuffins omvatten spek, volwassen kaas, bloem, bakpoeder, eieren en melk. Rijpe kaas wordt aan het gerecht toegevoegd om het spek aan te vullen en meer een hartige draai toe te voegen aan het normaal zoete schotel. Verschillende chef -koks gebruiken verschillende kazen, afhankelijk van hun persoonlijke voorkeur. Zout en peper worden vaak gebruikt om de muffins te kruiden en spekvet kan aan het mengsel worden toegevoegd om meer speksmaak te infuseren.
Chefs kunnen hun eigen toevoegingen, substituties of weglatingen maken voor het standaard recept voor spekmuffins. Het gerecht is erg kneedbaar en kan pittiger, zoeter en smaakvoller worden gemaakt met de toevoeging van verschillende ingrediënten. Sommige chef -koks voegen graag gemengde kruiden, fijngehakte rode uien of tijm toe om meer hartige smaken in het gerecht te infuseren. Mosterd en cayennepeper kunnen aan th worden toegevoegde gerecht om het een pittige trap te geven. Chef -koks die graag zoet en hartig mixen, voegen ook suiker toe aan het muffinmengsel.
De methode voor het maken van spekmuffins is hetzelfde bij de meeste recepten. Het spek wordt voorgekookt door te frituren of te grillen en in kleine stukjes gehakt. De droge ingrediënten, zoals de kaas, spek, bloem, bakpoeder en kruiden, worden gecombineerd in een kom. Chefs combineren de natte ingrediënten zoals eieren en melk in een afzonderlijke container. De natte en droge ingrediënten worden gecombineerd en zwak gemengd, dus er zijn nog steeds knobbels en vervolgens in muffinkisten voor bakken.