Co jsou slaninové muffiny?

slaninové muffiny jsou americké muffiny podobné dortu-ne ploché anglické muffiny-které obsahují slaninu. Slanina je obvykle smíchána do směsi, takže kusy slaniny se šíří po muffinu. Zralý sýr se v muffinech často používá jako doplňková chuť spolu s dalšími ingrediencemi, jako je hořčice a černý pepř. Variace běžného receptu na slaninové muffiny mohou zahrnovat celou řadu dalších ingrediencí, jako je kurkuma a kajenský pepř. Stejně jako většina pikantních muffinů obsahují běžné muffinové složky, jako jsou vejce, mléko a mouka.

Muffiny v americkém stylu jsou obvykle kombinovány se sladkými ingrediencemi, na rozdíl od plochých anglických muffinů, které lze použít se sladkými i pikantními ingrediencemi. Muffiny slaniny mohou být vyrobeny jako anglické muffiny, krájením na polovinu a použitím každého kusu jako chléb v sendviči slaniny. Většina receptů na misku však používá americké muffiny, které jsou spíše jako koláče a často kombinují s bobulemi. NeboSměs sladkého muffinu v obchodě se vyrábí s předem vařenou slaninou nasekanou a smíchanou. Zralý sýr se přidává do misky, který doplní slaninu a přidá se do běžně sladkého pokrmu více pikantního zvratu. Různí kuchaři používají různé sýry v závislosti na jejich osobních preferencích. Sůl a pepř se často používají k osílání muffinů a do směsi lze přidat slaninový tuk, aby se naplnila více chuti slaniny.

Chefs si mohou provést vlastní doplňky, nahrazení nebo opomenutí standardnímu receptu na slaniny. Jídlo je velmi obchodovatelné a může být s přidáním různých ingrediencí učiněno kořenějším, sladším a chutnějším. Někteří kuchaři rádi přidávají smíšené byliny, jemně nasekanou červenou cibuli nebo tymián, aby do misky naplnili více pikantních chutí. Hořčice a kajenský pepř lze přidat k thE miska, aby mu dal pikantní kop. Kuchaři, kteří rádi míchají sladké a slané, také přidávají cukr do muffinové směsi.

Metoda výroby muffinů slanin je stejná ve většině receptů. Slanina je předem vařena smažením nebo grilováním a nasekaná na malé kousky. Suché ingredience, jako je sýr, slanina, mouka, prášek do pečiva a koření, jsou kombinovány v misce. Kuchaři kombinují mokré ingredience, jako jsou vejce a mléko, do samostatné nádoby. Mokré a suché ingredience jsou kombinované a slabě smíšené, takže stále existují hrudky a potom lžící do muffinových pouzdra pro pečení.