Co jsou veganské brownies?

Veganské sušenky jsou sušenky vyrobené bez vedlejších produktů zvířat. Recept na opravdovou veganskou sušenku nebude vyžadovat mléko, vejce nebo med. Dokonce ani čokoláda, která se používá v receptu, který by tradičně obsahoval mléko, nemůže mít tento vedlejší produkt zvířete zahrnutý do seznamu ingrediencí. Existuje mnoho receptů na veganské brownies, které se velmi liší v důsledku toho, že se ingredience vybraly, aby byly nahrazeny mlékem a vejci. Veganská sušenka nemůže obsahovat žádná vejce nebo mléko, která se v těchto dezertech podobných koláčům běžně vyžadují. Vejce slouží jako pořadač a rostoucí činidlo v sušenkách, takže za to musí být veganská náhrada, jako je kořen šipky nebo sója. Je třeba si uvědomit, že tento typ kakaa neobsahuje cukr,Takže to musí být figurováno do receptu. K zajištění potřebné sladkosti lze použít sladidlo, jako je ovocná šťáva nebo dokonce čištěné ovoce. Většina cukru není skutečným veganským produktem, protože během procesu rafinace se používá živočišný produkt zvaný kostní char. Bone char činí nejvíce cukru zbytečné pro veganské recepty.

Pokud jde o duplikování hluboké čokoládové chuti tradiční sušenky, složku, kterou lze přidat, aby pomohla vytvořit vlhkou a bohatší chuť, je řepa. Přidání strouhané řepy zlepší theobromin přirozeně nalezený v kakaovi a výsledné čokoládě z ní. To pomáhá obnovit některé z vlastností ztracených při nahrazení některých tradičních ingrediencí za ty, kteří jsou veganské.

Existují někteří, kteří dodržují veganskou stravu jednoduše kvůli skutečnosti, že se rozhodnou zdržet se konzumace jakýchkoli vedlejších produktů zvířat. Existují také ti, kteří dodržují veganskou stravu kvůliSkutečnost, že mají alergii na mléčné výrobky. Ať už je důvod, proč byl zvolen pro dodržování veganské stravy, existují chutné a dekadentní způsoby, jak si užít sušenky, aniž by ohrozily jakékoli omezení veganské stravy. S trochou vynalézavosti mohou být veganské brownies konečnou čokoládovou shovívavostí.