Que sont les brownies végétaliens?
Les brownies végétaliens sont des brownies fabriqués sans sous-produits animaux. Une recette pour un véritable brownie végétalien n'appellera pas le lait, les œufs ou le miel. Même le chocolat qui est utilisé dans la recette, qui contiendrait traditionnellement du lait, ne peut pas avoir ce sous-produit animal inclus dans sa liste d'ingrédients. Il existe de nombreuses recettes pour les brownies végétaliens, qui diffèrent considérablement en raison des ingrédients choisis pour remplacer le lait et les œufs.
Le plus grand obstacle pour créer des brownies végétaliens est de trouver des substituts aux ingrédients non végétaliens dans les recettes fréquemment trouvées. Un brownie végétalien ne peut contenir aucun œuf ou lait, qui est couramment demandé dans ces desserts en forme de gâteau. Les œufs servent de liant et d'agent en hausse dans les brownies, il doit donc y avoir un substitut végétalien, comme la racine de flèche ou le soja.
Le cacao du processus néerlandais peut être utilisé lors de la fabrication de brownies végétaliens, car il n'y contient aucun produit laitier. Il faut se rappeler que ce type de cacao ne contient pas de sucre,Cela doit donc être figuré dans la recette. Un édulcorant tel que le jus de fruits ou même les fruits en purée peut être utilisé pour fournir la douceur nécessaire. La plupart des sucre ne sont pas un véritable produit végétalien, car un produit animal appelé charbon osé est utilisé pendant le processus de raffinage. Le charbon d'os rend la plupart du sucre inutile pour les recettes végétaliennes.
Quant à la duplication du goût du chocolat profond du brownie traditionnel, un ingrédient qui peut être ajouté pour aider à créer un goût plus modeste et plus riche est la betterave. L'ajout de betteraves râpées améliorera la théobromine naturellement trouvée dans le cacao et le chocolat résultant à partir de celui-ci. Cela aide à restaurer certaines des qualités perdues lors de la substitution de certains ingrédients traditionnels à ceux qui sont végétaliens.
Il y en a qui adhèrent à un régime végétalien simplement en raison du fait qu'ils choisissent de s'abstenir de manger des sous-produits animaux. Il y a aussi ceux qui adhèrent à un régime végétalien en raison deLe fait qu'ils aient une allergie aux produits laitiers. Quelle que soit la raison choisie pour adhérer à un régime végétalien, il existe de délicieuses façons décadentes de profiter d'un brownie sans compromettre les restrictions de régime végétalien. Avec un peu d'ingéniosité, les brownies végétaliens peuvent être l'indulgence ultime du chocolat.