Co to są wegańskie ciasteczka?
Wegańskie ciasteczka to ciasteczka wykonane bez produktów ubocznych zwierząt. Przepis na prawdziwego wegańskiego brownie nie będzie wymagać mleka, jajek ani miodu. Nawet czekolada używana w przepisie, która tradycyjnie zawierałaby mleko, nie może mieć tego zwierzęcia produktu ubocznego na liście składników. Istnieje wiele przepisów na wegańskie ciasteczka, które różnią się znacznie ze względu na wybrane składniki, które zostały zastąpione mlekiem i jajami.
Największą przeszkodą w tworzeniu wegańskich ciastek jest znalezienie substytutów składników niejeżnicowych w często występujących przepisach. Wegański Brownie nie może zawierać żadnych jaj ani mleka, które są powszechnie wymagane w tych deserach podobnych do ciasta. Jaja służą jako spoiwo i rosnący środek w ciasteczkach, więc musi istnieć wegański substytut tego, takiego jak strzałka root lub sojowa.
Holenderska kakao może być stosowane przy tworzeniu wegańskich ciastek, ponieważ nie zawiera w nim żadnych produktów mlecznych. Należy pamiętać, że ten rodzaj kakao nie zawiera cukru,Należy to znaleźć w przepisie. W celu zapewnienia niezbędnej słodyczy można użyć słodzika, takiego jak sok owocowy, a nawet puree owoce. Większość cukru nie jest prawdziwym produktem wegańskim, ponieważ podczas procesu rafinacji stosuje się produkt zwierzęcy o nazwie Bone Char. Bone Char renderuje najwięcej cukru bezużyteczne dla wegańskich przepisów.
Jeśli chodzi o powielanie głębokiego czekoladowego smaku tradycyjnego Brownie, składnik, który można dodać, aby pomóc w stworzeniu ogromnego i bogatszego smaku buraku. Dodanie startego buraka wzmocni teobrominę naturalnie występującą w kakao i powstałą z niego czekoladę. Pomaga to przywrócić niektóre cechy utracone podczas zastępowania niektórych tradycyjnych składników dla tych, które są wegańskie.
Są tacy, którzy przestrzegają diety wegańskiej po prostu ze względu na fakt, że decydują się powstrzymać od jedzenia jakichkolwiek zwierząt produktów ubocznych. Są też tacy, którzy przestrzegają diety wegańskiej z powoduFakt, że mają alergię na produkty mleczne. Bez względu na powód wybrania diety wegańskiej, istnieją pyszne i dekadenckie sposoby na cieszenie się Brownie bez narażania jakichkolwiek ograniczeń diety wegańskiej. Przy odrobinie pomysłowości wegańskie ciasteczka mogą być ostatecznym pobłażaniem czekolady.