Que sont les muffins au bacon?

Les muffins au bacon sont des muffins américains en forme de gâteau - pas des muffins anglais plat - qui contiennent du bacon. Le bacon est généralement mélangé dans le mélange afin que les morceaux de bacon soient répartis dans le muffin. Le fromage mature est souvent utilisé dans les muffins comme saveur complémentaire, ainsi que d'autres ingrédients tels que la moutarde et le poivre noir. Les variations de la recette ordinaire des muffins de bacon peuvent inclure une variété d'autres ingrédients tels que le curcuma et le poivre de Cayenne. Comme la plupart des muffins salés, ils contiennent des ingrédients de muffins communs tels que les œufs, le lait et la farine.

Les muffins de style américain sont généralement combinés avec des ingrédients sucrés, contrairement aux muffins anglais plat qui peuvent être utilisés avec des ingrédients sucrés et salés. Les muffins au bacon peuvent être fabriqués sous forme de muffins anglais, en les tranchant en deux et en utilisant chaque pièce comme du pain dans un sandwich au bacon. Cependant, la plupart des recettes pour le plat utilisent des muffins américains qui ressemblent davantage à des gâteaux et souvent combinés avec des baies. Un ouLe mélange de muffins sucrés dinariques est fabriqué avec du bacon précuit coupé et mélangé en.

Les ingrédients courants dans les muffins de bacon comprennent du bacon, du fromage mature, de la farine, de la poudre à pâte, des œufs et du lait. Le fromage mature est ajouté au plat pour compléter le bacon et ajouter plus d'une touche salée au plat habituellement sucré. Différents chefs utilisent différents fromages, selon leur préférence personnelle. Le sel et le poivre sont souvent utilisés pour assaisonner les muffins, et la graisse de bacon peut être ajoutée au mélange pour infuser plus de saveur de bacon.

Les chefs peuvent faire leurs propres ajouts, substitutions ou omissions à la recette standard des muffins au bacon. Le plat est très malléable et peut être rendu plus épicé, plus sucré et plus savoureux avec l'ajout de divers ingrédients. Certains chefs aiment ajouter des herbes mélangées, des oignons rouges finement hachés ou du thym pour infuser des saveurs plus savoureuses dans le plat. La moutarde et le poivre de Cayenne peuvent être ajoutés à ThE Dish pour lui donner un coup de pied épicé. Les chefs qui aiment mélanger sucrés et salés ajoutent également du sucre au mélange de muffins.

La méthode de fabrication de muffins de bacon est la même dans la plupart des recettes. Le bacon est précuit par la friture ou les grillades et coupé en petits morceaux. Les ingrédients secs, tels que le fromage, le bacon, la farine, la levure chimique et les assaisonnements, sont combinés dans un bol. Les chefs combinent les ingrédients humides tels que les œufs et le lait dans un récipient séparé. Les ingrédients humides et secs sont combinés et faiblement mélangés, il y a donc encore des morceaux puis cuillères dans des caisses à muffins pour la cuisson.