¿Qué son los camarones de la bahía?
Los camarones de la bahía son pequeños camarones que habitan estuarios a lo largo de la costa occidental de América del Norte, desde Alaska hasta San Diego. Estos camarones no son comercialmente importantes, excepto en la Bahía de San Francisco, donde están atrapados principalmente para su uso como cebo, aunque algunas personas también los consumen. También son de interés como especie indicadora, gracias a su sensibilidad a la sobrepesca, los cambios de temperatura, la contaminación química y las fluctuaciones en la salinidad.
formalmente conocido como crangon franciscorum , estos camarones tienen grises oscuro ligeramente aplanados a cuerpos grises amarillentos y ojos rosados. Van por una variedad de nombres alternativos, que incluyen camarones de California, camarones negros, camarones de arena, camarones comunes y camarones de hierba, y prefieren las aguas suavemente salinas de las bahías y estuarios, no el océano abierto. En la Bahía de San Francisco, son las especies de camarones más comunes.
Cuando se desovan camarones de la bahía, se congregan en áreas de mayor salinidad. Los niveles de salinidad parecen tenerUn impacto en el desarrollo de los camarones jóvenes, por lo que los biólogos pueden rastrear los movimientos y la salud de las poblaciones de camarones para ver cómo los cambios en la salinidad los afectan. Debido a que muchos estuarios corren el riesgo de contaminación fuerte, estos crustáceos también son una especie indicadora muy útil, ya que pueden proporcionar advertencias tempranas sobre un problema de contaminación.
En las bahías donde tienen lugar la pesca y otras actividades humanas, los camarones de la bahía también se pueden utilizar para monitorear el impacto de la actividad humana en el medio ambiente. Son una captura incidental común en las redes, por lo que una disminución drástica en su población puede sugerir prácticas de pesca insostenibles. Estos crustáceos también son sensibles a los proyectos de construcción, que pueden alejar las fuentes de alimentos o alterar la composición del agua.
En las regiones donde los camarones son tratados como una mercancía comercial, la gran mayoría son atrapadas para su uso como cebo por pescadores y comerciales FIsherías. Sin embargo, también son perfectamente comestibles, y algunas personas en la costa oeste los consideran un manjar, tal vez porque no están tan comunes en el mercado abierto como otras especies.