Cosa sono i gamberi della baia?

I gamberi della baia sono piccoli gamberi che abitano gli estuari lungo la costa occidentale del Nord America, dall'Alaska a San Diego. Questi gamberi non sono commercialmente importanti, tranne nella baia di San Francisco, dove vengono catturati principalmente per l'uso come esca, anche se alcune persone li consumano anche. Sono anche di interesse come specie indicatore, grazie alla loro sensibilità al pescamento eccessivo, ai cambiamenti di temperatura, all'inquinamento chimico e alle fluttuazioni nella salinità.

Formalmente noto come Crangon Franciscorum , questi gamberi hanno leggermente appiattito il grigio scuro ai corpi grigio giallastro e gli occhi rosa. Vanno con una varietà di nomi alternativi, tra cui gamberi della California, gamberi neri, gamberi di sabbia, gamberi comuni e gamberi di erba, e preferiscono le acque leggermente saline di baie ed estuari, non l'oceano aperto. Nella baia di San Francisco, sono le specie di gamberetti più comuni.

Quando la baia di gamberi, si riuniscono in aree di maggiore salinità. I livelli di salinità sembrano avereUn impatto sullo sviluppo dei giovani gamberi, quindi i biologi possono tracciare i movimenti e la salute delle popolazioni di gamberi per vedere come i cambiamenti di salinità li stanno influenzando. Poiché molti estuari sono a rischio di un forte inquinamento, questi crostacei sono anche una specie di indicatore molto utile, in quanto possono fornire avvertimenti precoci su un problema di inquinamento.

In baie in cui si svolgono la pesca e altre attività umane, i gamberi della baia possono anche essere utilizzati per monitorare l'impatto dell'attività umana sull'ambiente. Sono una cassa di accusa comune nelle reti, quindi un drastico declino della loro popolazione può suggerire pratiche di pesca insostenibili. Questi crostacei sono anche sensibili ai progetti di costruzione, che possono allontanare le fonti di cibo o alterare la composizione dell'acqua.

Nelle regioni in cui i gamberi sono trattati come una merce commerciale, la stragrande maggioranza viene catturata per l'uso come esca dai pescatori e commerciale Fishere. Sono anche perfettamente commestibili, tuttavia, e alcune persone sulla costa occidentale li considerano una delicatezza, forse perché non sono comunemente disponibili sul mercato aperto come altre specie.