Vad är Bay Shrimp?

bay räkor är små räkor som bor i flodmynningar längs den västra kusten i Nordamerika, från Alaska till San Diego. Dessa räkor är inte kommersiellt viktiga, utom i San Francisco Bay, där de främst fångas för användning som bete, även om vissa människor också konsumerar dem. De är också av intresse som en indikatorart, tack vare deras känslighet för överfiske, temperaturförändringar, kemisk förorening och fluktuationer i salthalt.

Formellt kända som crangon franciscorum , dessa räkor har något plattat mörkgrå till gulgrå kroppar och rosa ögon. De går med olika alternativa namn, inklusive Kaliforniens räkor, svarta räkor, sandräka, vanliga räkor och gräsror, och de föredrar det milt saltvatten i vikar och flodmynningar, inte det öppna havet. I San Francisco Bay är de de vanligaste räkorarterna.

När Bay Shrimp spawn, samlas de i områden med högre salthalt. Salthalten verkar haEn inverkan på utvecklingen av de unga räkorna, så biologer kan spåra rörelserna och hälsan hos räkopopulationer för att se hur salthaltförändringar påverkar dem. Eftersom många flodmynningar riskerar med tung förorening är dessa kräftdjur också en mycket användbar indikatorart, eftersom de kan ge tidiga varningar om ett föroreningsproblem.

I vikar där fiske och andra mänskliga aktiviteter äger rum, kan Bay Shrimp också användas för att övervaka effekterna av mänsklig aktivitet på miljön. De är en vanlig bifångst i nät, så en drastisk nedgång i deras befolkning kan föreslå ohållbara fiskepraxis. Dessa kräftdjur är också känsliga för byggprojekt, som kan driva bort matkällor eller förändra vattenkompositionen.

I regioner där räkor behandlas som en kommersiell varor, fångas de allra flesta för användning som bete av fiskare och kommersiella Fisherier. De är emellertid också perfekt ätliga, och vissa människor på västkusten anser att de är en delikatess, kanske för att de inte är lika vanligt tillgängliga på den öppna marknaden som andra arter.