¿Qué son los lípidos de sangre?
Un lípido se puede definir básicamente como una sustancia que es insoluble en agua pero que es soluble en alcohol o algún otro tipo de solvente. Los lípidos en sangre son lípidos o grasas, en el torrente sanguíneo. Algunos lípidos sanguíneos comúnmente conocidos son el colesterol, los complejos de colesterol y los triglicéridos. Estas moléculas pueden ocurrir libremente en la sangre, aunque a menudo se empaquetan y transportan en complejos de proteínas.
En general, los lípidos ingeridos de los alimentos y la bebida se digieren en el intestino delgado y se transportan al hígado en grandes complejos de lípidos y proteínas conocidas como quilomicrones. El hígado es esencialmente responsable de garantizar que todos los tejidos reciban suficientes lípidos para el funcionamiento adecuado y para normalizar la concentración de lípidos en la sangre. En el hígado, los triglicéridos y el colesterol se empaquetan en complejos de densidades variables o lipoproteínas, y luego se liberan en el torrente sanguíneo.
Hay tres lipoproteínas comúnmente conocidas. LIPOPR de muy baja densidadLas oteínas (VLDL) consisten principalmente en triglicéridos, pero eventualmente se convertirán en lipoproteínas de baja densidad (LDL). El ingrediente principal de los LDL es el colesterol, y los altos niveles en sangre de LDL se asocian con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Las lipoproteínas de alta densidad (HDL) también consisten en colesterol, pero además contienen una gran cantidad de proteína y parecen servir como eliminadores al limpiar el exceso de colesterol de la sangre. A diferencia de los LDL, una alta proporción de HDL en el torrente sanguíneo se asocia con un efecto protector contra el desarrollo de la enfermedad cardíaca.
La hipótesis de lípidos se desarrolló por primera vez en la década de 1850 para describir la conexión entre los altos niveles de colesterol en la sangre y la enfermedad cardíaca. Esta hipótesis es aceptada como un hecho por muchos investigadores y médicos de hoy que afirman que años de investigación científica han confirmado esta asociación, pero una minoría fuerte no está de acuerdo conEsta vista convencional. Los opositores a la hipótesis de los lípidos argumentan que menos de la mitad de los pacientes con ataque cardíaco tienen niveles altos de colesterol, y muchos proponen que los procesos inflamatorios tienen más que culpar a la enfermedad cardíaca que a los niveles de lípidos sanguíneos.
Debido a la amplia aceptación de la hipótesis lipídica, a menudo se recomienda que las personas mayores de 20 años obtengan un perfil de lípidos en sangre. Este perfil mide LDL, HDL y triglicéridos, y es un simple análisis de sangre que debe dibujarse después de un ayuno de 12 horas. El ayuno asegura que los lípidos obtenidos de la dieta se hayan eliminado del torrente sanguíneo.
Aunque los lípidos sanguíneos generalmente se retratan de manera negativa, tienen muchas funciones importantes en un cuerpo sano. Son necesarios para la formación de membranas celulares, y son la principal forma de almacenamiento de energía del cuerpo. Además, los lípidos se procesan en el cuerpo para convertirse en hormonas esenciales.