Que sont les lipides de sang?
Un lipide peut essentiellement être défini comme une substance insoluble dans l'eau mais soluble dans l'alcool ou un autre type de solvant. Les lipides sanguins sont des lipides ou des graisses dans la circulation sanguine. Certains lipides sanguins couramment connus sont le cholestérol, les complexes de cholestérol et les triglycérides. Ces molécules peuvent se produire librement dans le sang, bien qu'elles soient le plus souvent emballées et transportées dans des complexes de protéines.
En général, les lipides ingérés des aliments et des boissons sont digérés dans l'intestin grêle et transportés vers le foie dans de grands complexes de lipides et de protéines appelés chylomicrons. Le foie est essentiellement responsable de s'assurer que tous les tissus reçoivent suffisamment de lipides pour le bon fonctionnement et pour normaliser la concentration de lipides sanguins. Dans le foie, les triglycérides et le cholestérol sont emballés dans des complexes de densités variables, ou lipoprotéines, puis relâchés dans le sang.
Il existe trois lipoprotéines communément connues. Lipopr à très basse densitéLes otéines (VLDL) se composent principalement de triglycérides mais deviendront éventuellement des lipoprotéines de basse densité (LDL). Le principal ingrédient des LDL est le cholestérol et les taux sanguins élevés de LDL sont associés à un risque plus élevé de maladie cardiaque. Les lipoprotéines à haute densité (HDL) sont également constituées de cholestérol mais contiennent en outre une grande quantité de protéines et semblent servir de charognards en nettoyant l'excès de cholestérol du sang. Contrairement aux LDL, une proportion élevée de HDL dans la circulation sanguine est associée à un effet protecteur contre le développement des maladies cardiaques.
L'hypothèse lipidique a été développée pour la première fois dans les années 1850 pour décrire le lien entre les niveaux élevés de cholestérol sanguin et les maladies cardiaques. Cette hypothèse est acceptée comme un fait par de nombreux chercheurs et cliniciens aujourd'hui qui affirment que des années de recherche scientifique ont confirmé cette association, mais une grande minorité n'est pas d'accord avecth cette vue traditionnelle. Les opposants à l'hypothèse lipidique soutiennent que moins de la moitié des patients atteints de crise cardiaque ont un taux élevé de cholestérol, et beaucoup proposent que les processus inflammatoires sont plus à blâmer pour les maladies cardiaques que les taux de lipides sanguins.
En raison de l'acceptation généralement large de l'hypothèse lipidique, il est souvent recommandé que les personnes de plus de 20 ans obtiennent un profil lipidique sanguin. Ce profil mesure LDL, HDL et triglycérides, et est un simple test sanguin qui devrait être dessiné après un jeûne de 12 heures. Le jeûne garantit que les lipides obtenus à partir du régime alimentaire ont été éliminés de la circulation sanguine.
Bien que les lipides sanguins soient généralement représentés sous un jour négatif, ils ont de nombreuses fonctions importantes dans un corps sain. Ils sont nécessaires à la formation de membranes cellulaires, et ils sont la principale forme de stockage d'énergie du corps. De plus, les lipides sont traités dans le corps pour devenir des hormones essentielles.