¿Qué son los muffins de suero de leche de arándano?
suero de leche es un subproducto cremoso y agrio del proceso de batido de mantequilla. Muffins de suero de leche de arándano usa este ingrediente para agregar una ligera acidez a los magdalenas, que se puede hacer menos dulce para el desayuno o con un streusel o cobertura azucarada para el postre. Las muffins personalizables a menudo se hornean en una sartén, aunque la mezcla también se puede verter en una bandeja de pan para crear un pan rápido de arándanos.
La receta estándar de los muffins de suero de leche de arándano comienza con los ingredientes secos de la harina y el azúcar, y luego se agrega polvo de hornear, sal y bicarbonato de sodio para ayudar a que la harina se eleve. Los ingredientes húmedos incluyen huevo, aceite vegetal y la suero de leche. Los arándanos y especias frescas como la canela, la ralladura de cítricos y la vainilla se agregan al último lugar antes de hornear.
Las muffins de suero de leche de arándano desayuno se dejan en la receta estándar para que no sean demasiado dulces. Esto permite que las muffins se combinen junto con la gama más amplia de alimentos para el desayuno, que pueden cOntain Sweetness propia. Los magdalenas deben calentarse ligeramente si se comen con mantequilla o mermelada, mientras que los muffins enfriados se pueden comer sin condimentos como un refrigerio rápido y sin desorden.
Las muffins de estilo postal se pueden crear simplemente agregando una cubierta dulce a la masa de muffin de suero de leche de arándano antes de hornear. El azúcar liso puede crear una dulzura ligera en la parte superior de los productos terminados. También se puede hacer una cobertura de streusel con una combinación de harina, mantequilla y azúcar. Se pueden agregar especias como canela o cardamomo al streusel para obtener un sabor adicional.
La receta de muffins de suero de leche de arándano, ya sea desayuno o estilo de postre, es personalizable según las preferencias personales. Se pueden incluir frutas adicionales como frambuesas o fresas. Las mezclas de especias se pueden experimentar hasta que se alcance la combinación perfecta.
La masa para los muffins de suero de leche de arándano es la mayoría deDiez cocinados en una bandeja de muffins con seis pozos grandes o doce más pequeños. La masa se recoge en los pozos hasta que estén llenas de tres cuartos, luego se coronan con cobertura dependiendo de la receta. Luego, los magdalenas deben hornear hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio de masa y las tapas se hayan dorado ligeramente.
La masa de muffin de suero de leche también se puede usar para crear un pan rápido sin alteraciones en la receta. La masa se vierte en una sartén y se rocía con la cobertura opcional. El tiempo de hornear para panes rápidos variará, pero un cuchillo insertado en el centro debe salir limpio. Los palillos de dientes son demasiado pequeños para alcanzar el centro de la mayoría de los panes rápidos y no ofrecerán una prueba precisa de donación.