¿Qué son los palillos chinos?
Algunos occidentales se sorprenden al saber que diferentes naciones asiáticas tienen diferentes estilos de palillos. Los palillos chinos son palillos hechos al estilo chino, y son el tipo principal de palillo utilizado en China. Este estilo también se encuentra comúnmente en todo el mundo, con muchas personas que usan palillos chinos para todo tipo de cocina asiática, en lugar de diferenciar entre los diferentes estilos de palillo. Los mercados chinos llevan palillos chinos, y las tiendas que transportan suministros de cocina asiáticos más generales a menudo tienen una variedad de estilos de palillo para elegir, incluidos los diseños chinos.
Los chinos parecen haber inventado el palillo, con el concepto que se extiende desde China a lugares como Corea, Tailandia y Japón. El final comercial de los palillos chinos es redondeado y romo, mientras que el extremo en la mano se cuadra. Este diseño distintivo es exclusivo de los palillos chinos. Los palillos chinos también son clásicamente bastante largos, con unLongitud de alrededor de 10 pulgadas (25 centímetros) en promedio.
En China, se hacen distinciones entre palillos utilizados para cocinar y palillos utilizados para comer. Cocinar palillos son bastante largos, para que puedan usarse para revolver platos en ollas y sartenes profundos. Estos palillos extra largos también se pueden usar para freír, con el cocinero manipulando alimentos fritos con los palillos. Están hechos clásicamente de madera o metal sin terminar para que no reaccionen con la comida, y pueden usarse individualmente o en parejas.
Comer palillos son más cortos que cocinar palillos, y pueden estar decorados para hacerlos más estéticamente interesantes. La madera sin terminar es un material tradicional para los palillos chinos, pero también se pueden hacer de porcelana, jade, acero inoxidable y otros materiales. En algunas regiones, las personas diferencian entre palillos de "estilo de banquete" más largos que se pueden usar paraAgarra los alimentos de tazones compartidos en el medio de una mesa y palillos personales más cortos, que tienden a ser un poco más fáciles de manejar.
Algunos palillos chinos son bastante ornamentados, con laca, incrustaciones o figuras talladas en la parte superior de los palillos para comer formal. Se pueden usar materiales especiales como Jade para ocasiones formales o administrados como regalos, con personas que reservan palillos de madera lisos para el uso diario. Como en muchas otras culturas que usan palillos, generalmente se proporciona un reposapiés de palillo con el fin de colocar palillos en la mesa. Los descansos de palillo se pueden hacer de una variedad de materiales que incluyen madera, piedra y porcelana.