¿Qué son los cupcakes de diseñador?
Los cupcakes de diseñador contienen sabores inusuales, como chocolate infundido con licores, vainilla especiada o frutas exóticas para la masa de pastel y la formación de hielo. Estos pastelitos a menudo están diseñados ingeniosamente con decoraciones o patrones intrincados trabajados en la formación de hielo en la parte superior del pastelito. Algunos cupcakes de diseñadores se llenan en el centro, como un ganache de licor o relleno de queso crema. Varias panaderías venden estos cupcakes gourmet junto con sus cupcakes caseros tradicionales con sabores simples.
Un pastelito de diseñador comienza con la masa de cupcake. Muchas panaderías usan sabores únicos en su masa de cupcake gourmet, como chocolate con ron, vainilla tahitiana, licor de frambuesa o mandarina. Algunos cupcakes de diseñadores tienen ingredientes adicionales trabajados en la masa en sí, como nueces, especias o incluso tocino.
Después de hornear, algunas panaderías encienden un relleno en el centro del pastelito. Por ejemplo, un pastelito con sabor a fresa puede tener un relleno de queso crema o un ChoColate Cupcake podría tener un whisky y un relleno de caramelo. Estos rellenos agregan más sabor y brindan ayuda para mantener la magdalena horneada húmeda.
La formación de hielo en los cupcakes de diseñador varía de una cobertura de queso crema simple hasta diseños intrincados y patrones coloridos. Una panadería que hace pastelitos navideños puede usar glaseado rojo y verde para crear una cobertura en forma de regalos o un árbol de Navidad, por ejemplo. La guinda en sí también puede tener un sabor único. Un pastelito de chocolate negro puede cubrir con un glaseado de vainilla picante, o un pastelito de terciopelo rojo podría tener un glaseado con sabor a pastel de queso.
Muchas panaderías usan adornos comestibles para agregar más estilo a la parte superior de los cupcakes de diseñador. Los dulces en forma de perlas u otras joyas a menudo se rocían encima de los pastelitos de vainilla y chocolate. Muchas panaderías hacen dulces en forma de diferentes objetos, como corazones, estrellas o flores para colocar en la parte superior delcupcakes. Estos adornos de dulces brindan a los cupcakes de diseñadores un atractivo altamente visual y agregan más dulzura y sabor al pastelito.
Los cupcakes de diseñador a menudo se venden en pequeños lotes en Boutique Bakeries. Algunas panaderías también hacen cupcakes de diseñador de orden personal. Por ejemplo, una panadería podría hacer un lote especial de cupcakes para una fiesta de jubilación con los sabores favoritos y la formación de hielo en los colores de la compañía. Con combinaciones casi interminables de sabor y diseño, las panaderías pueden crear cupcakes de diseñador de casi cualquier manera que el cliente desee.