Vad är designer cupcakes?
Designer cupcakes innehåller ovanliga smaker, såsom spritinfunderad choklad, kryddad vanilj eller exotiska frukter för kakan smeten och glasyren. Dessa muffins är ofta konstgjorda med dekorationer eller intrikata mönster som arbetas i glasyren ovanpå muffin. Vissa designer cupcakes har en fyllning i mitten, till exempel en likör ganache eller gräddeostfyllning. Flera bagerier säljer dessa gourmetmuffins tillsammans med sina traditionella hemlagade muffins med vanliga smaker.
En designer cupcake börjar med muffinsmeten. Många bagerier använder unika smaker i sin gourmet cupcake-smet, till exempel rom-infunderad choklad, tahitisk vaniljböna, hallonlikör eller mandarin. Vissa designer cupcakes har ytterligare ingredienser som arbetas i själva smeten, till exempel nötter, kryddor eller till och med bacon.
Efter bakning rör några bagerier en fyllning i mitten av muffin. Till exempel kan en jordgubbsmakad muffin ha en gräddostfyllning, eller en choColate Cupcake kan ha en whisky och karamellfyllning. Dessa fyllningar ger mer smak och ger hjälp för att hålla den bakade muffin fuktig.
glasyren på designer cupcakes varierar från en vanlig gräddeost toppning till intrikata mönster och färgglada mönster. Ett bageri som gör semestermuffins kan använda röd och grön glasyr för att skapa en toppning i form av presenter eller en julgran, till exempel. Själva glasyren kan också ha en unik smak. En mörk chokladmuffin kan toppas med en kryddig vaniljisbildning, eller en röd sammetmuffin kan ha en ostkaka smaksatt glasyr.
Många bagerier använder ätbara utsmyckningar för att lägga till mer stil till topparna av designer cupcakes. Godis i form av pärlor eller andra juveler strö ofta ovanpå vanilj- och chokladmuffins. Många bagerier tillverkar godisar i form av olika föremål, till exempel hjärtan, stjärnor eller blommor att placera på toppen avmuffins. Dessa godisutsmyckningar ger designer cupcakes ett mycket visuellt tilltalande och lägger mer sötma och smak till muffin.
designer cupcakes säljs ofta i små partier på butiksbagerier. Vissa bagerier gör också specialbeställningsdesigner cupcakes. Till exempel kan ett bageri göra ett speciellt parti av muffins för en pensionsfest med pensionärens favoritsmaker och glasyr i företagets färger. Med nästan oändliga möjliga smak- och designkombinationer kan bagerier skapa designer cupcakes på nästan alla sätt kunden önskar.