Que sont les cupcakes de créateurs?
Les cupcakes de créateurs contiennent des saveurs inhabituelles, comme le chocolat infusé à la liqueur, la vanille épicée ou les fruits exotiques pour la pâte à gâteau et le glaçage. Ces cupcakes sont souvent conçus astucieusement avec des décorations ou des motifs complexes travaillés dans la glaçage au-dessus du cupcake. Certains cupcakes de créateurs ont une garniture au centre, comme une ganache de liqueur ou une garniture de fromage à la crème. Plusieurs boulangeries vendent ces cupcakes gastronomiques aux côtés de leurs cupcakes traditionnels faits maison avec des saveurs simples.
Un cupcake de créateur commence avec la pâte à cupcakes. De nombreuses boulangeries utilisent des saveurs uniques dans leur pâte à cupcakes gastronomique, comme le chocolat infusé au rhum, la gousse de vanille tahitienne, la liqueur de framboise ou la mandarine. Certains cupcakes de créateurs ont des ingrédients supplémentaires travaillées dans la pâte elle-même, comme les noix, les épices ou même le bacon.
Après la cuisson, certaines boulangeries tuent une garniture au centre du cupcake. Par exemple, un cupcake à la fraise peut avoir une garniture de fromage à la crème, ou un choColate Cupcake pourrait avoir une garniture de whisky et de caramel. Ces garnitures ajoutent plus de saveur et aident pour garder le cupcake cuit au four.
La cerise sur les cupcakes de créateurs varie d'une garniture de fromage à la crème nature aux modèles complexes et aux motifs colorés. Une boulangerie fabriquant des cupcakes de vacances peut utiliser le glaçage rouge et vert pour créer une garniture sous la forme de cadeaux ou d'un arbre de Noël, par exemple. La cerise elle-même peut également avoir une saveur unique. Un cupcake au chocolat noir peut être garni d'un glaçage à la vanille épicé, ou un cupcake en velours rouge peut avoir un glaçage aromatisé au gâteau au fromage.
De nombreuses boulangeries utilisent des embellissements mangeables pour ajouter plus de style au sommet des cupcakes de créateurs. Les bonbons en forme de perles ou d'autres bijoux sont souvent saupoudrés sur la vanille et les cupcakes au chocolat. De nombreuses boulangeries font des bonbons en forme d'objets différents, tels que des coeurs, des étoiles ou des fleurs pour placer sur le dessus duCupcakes. Ces embellissements de bonbons donnent aux cupcakes des créateurs un attrait très visuel et ajoutent plus de douceur et de saveur au cupcake.
Les cupcakes de créateurs sont souvent vendus en petits lots dans les boulangeries de boutique. Certaines boulangeries fabriquent également des cupcakes de créateurs d'ordre sur mesure. Par exemple, une boulangerie pourrait faire un lot spécial de cupcakes pour une fête de retraite avec les saveurs et le glaçage préférées du retraité aux couleurs de l'entreprise. Avec des combinaisons de saveurs et de design presque infinies possibles, les boulangeries peuvent créer des cupcakes de créateurs de presque n'importe quelle manière que le client souhaite.