¿Qué son las nectarinas de las donas?
Las nectarinas de donas son cultivares nectarinos únicos que se parecen notablemente a donas. De hecho, son una mutación del popular durazno de donas, un durazno aplanado con una depresión en el medio que evoca un agujero de donas. Las tiendas de productos especializados pueden almacenar nectarinas de donas cuando están en temporada, al igual que los mercados de agricultores y los verdes. Se pueden usar y manejar exactamente como las nectarinas regulares, y se consideran más novedosas en el aspecto que en el sabor.
nectarinas y duraznos están estrechamente relacionados, con nectarinas que tienen carne suave en lugar de carne difusa y un sabor más dulce. Muchos cultivares nectarinos, como la nectarina de la dona, son en realidad mutaciones de cultivares de durazno, ya que las diferencias genéticas entre las frutas son muy pequeñas. En el caso de la nectarina de donas, los orígenes de la fruta se pueden encontrar en China, donde los duraznos planos se han cultivado durante varios siglos. El durazno plano se exportó por primera vez al oeste en el siglo XIX, y se perdió brevemente hastaE finales de 1900, cuando Donut Peaches se convirtió en un artículo de productos popular. Las nectarinas de donas siguieron muy cerca.
Un cultivar específico es la nectarina Saturno, nombrada en referencia al planeta anillado. Las frutas de aspecto inusual también pueden simplemente etiquetarse como nectarinas planas, generalmente por tiendas de comestibles poco imaginativas. Como sea lo que los consumidores quieran llamarlo, una nectarina de donas se puede comer fuera de mano, incluida en ensaladas de frutas o usarse en una variedad de postres horneados, mermeladas y chutneys. El sabor naturalmente dulce mejora una amplia gama de platos.
Una nectarina de donas de buena calidad debe tener un rango rojo rico, con matices de amarillo. Los consumidores deben tratar de evitar las nectarinas de las donas con rayas verdes, ya que estos indican que la fruta no está perfectamente madura. Cuando se abre, una nectarina de donas tiene carne blanca y densa que será muy jugosa y dulce que la de un durazno. Las frutas deben manejarse cuidadosamente paraEvite los hematomas, con los consumidores que almacenan frutas maduras bajo refrigeración por no más de tres días.
En climas cálidos con veranos largos y soleados, también se pueden cultivar nectarinas de donas. En general, los árboles son resistentes y llevarán en zonas de USDA de cinco a nueve, siempre que se planten en un lugar soleado fuera del viento, y ofrecen muchos fertilizantes y agua. Las nectarinas pueden ser quisquillosas, a veces enfermo sin razón aparente, lo que puede ser frustrante para los jardineros. Sin embargo, la perseverancia con las frutas voluble puede producir una cosecha de fruta fresca y sabrosa a fines de agosto.