Wat zijn donut -nectarines?
donut -nectarines zijn unieke nectarine -cultivars die opmerkelijk lijken op donuts. In feite zijn ze een mutatie van de populaire donut -perzik, een afgeplatte perzik met een depressie in het midden die een donutgat oproept. Specialty Produce -winkels kunnen donutnectarines op voorraad zijn wanneer in het seizoen, net als boerenmarkten en greengrocers. Ze kunnen worden gebruikt en behandeld, precies zoals gewone nectarines, en worden beschouwd als meer een nieuwheid in uiterlijk dan in de smaak.
nectarines en perziken zijn nauw verwant, waarbij nectarines glad vlees hebben in plaats van fuzzy vlees en een zoetere smaak. Veel nectarine -cultivars, zoals de donutnectarine, zijn eigenlijk mutaties van perzikcultivars, omdat de genetische verschillen tussen de vruchten erg klein zijn. In het geval van de donut -nectarine is de oorsprong van de vrucht te vinden in China, waar gedragen perziken al enkele eeuwen zijn gekweekt. De platte perzik werd voor het eerst geëxporteerd naar het westen in de jaren 1800 en was kort verloren tot thE eind 1900, toen donut -perziken een populair productitem werden. Donut -nectarines volgden vlak achter.
Een specifieke cultivar is de Saturn -nectarine, genoemd in verwijzing naar de geringde planeet. De ongebruikelijke uitziende vruchten kunnen ook eenvoudig worden bestempeld als vlakke nectarines, meestal door fantasierijke kruideniers. Hoe consumenten het ook willen noemen, een donut -nectarine kan uit de hand worden gegeten, inbegrepen in fruitsalades, of gebruikt in een assortiment gebakken desserts, jam en chutneys. De natuurlijk zoete smaak verbetert een breed scala aan gerechten.
Een donutnectarine van goede kwaliteit zou een rijke rode blos moeten hebben, met ondertoon geel. Consumenten moeten proberen donutnectarines met groene strepen te vermijden, omdat deze aangeven dat de vrucht niet perfect rijp is. Wanneer ze open worden gesneden, heeft een donutnectarine wit, dicht vlees dat erg sappig en zoeter zal zijn dan die van een perzik. De vruchten moeten zorgvuldig worden behandeldVermijd blauwe plekken, waarbij consumenten niet meer dan drie dagen rijp fruit opslaan onder koeling.
In warme klimaten met lange, zonnige zomers kunnen donutnectarines ook worden gecultiveerd. Over het algemeen zijn de bomen winterhard en zullen ze in USDA -zones vijf tot en met negen dragen, zolang ze op een zonnige plek uit de wind worden geplant en veel meststof en water boden. Nectarines kunnen kieskeurig zijn en worden soms zonder duidelijke reden ziek, wat frustrerend kan zijn voor tuiniers. Doorzettingsvermogen met het wispelturige vruchten kan echter eind augustus een bumpergewas van vers, smaakvol fruit opleveren.