Co to są nektaryny pączkowe?
Nektaryny pączkowe są unikalnymi odmianami nektaryny, które wyglądają niezwykle jak pączki. W rzeczywistości są mutacją popularnej brzoskwini pączowej, spłaszczonej brzoskwini z depresją pośrodku, która wywołuje dziurę pączkową. Specjalistyczne sklepy z produktami mogą gromadzić nektaryny pączkowe w sezonie, podobnie jak rynki rolników i greengrocer. Mogą być używane i obsługiwane dokładnie jak zwykłe nektaryny i są uważane za bardziej nowatorskie w stylu niż smak.
Nektaryny i brzoskwinie są ściśle powiązane, a nektaryny mają gładkie mięso, a nie rozmyte mięso i słodszy smak. Wiele odmian nektaryny, takich jak nektaryna pączkowe, jest w rzeczywistości mutacjami odmian brzoskwini, ponieważ różnice genetyczne między owocami są bardzo małe. W przypadku nektaryny pączowej pochodzenie owoców można znaleźć w Chinach, gdzie płaskie brzoskwinie uprawiane były od kilku stuleci. Płaska brzoskwinia została po raz pierwszy wyeksportowana na zachód w 1800 roku i krótko zginęła do czasuE pod koniec XX wieku, kiedy brzoskwinie Donut stały się popularnym produktem. Nektaryny pączków podążyło blisko.
Jedną specyficzną odmianą jest nektaryna Saturna, nazwana w odniesieniu do planety pierścieniowej. Niezwykłe wyglądające owoce mogą być również oznaczone jako płaskie nektaryny, ogólnie przez niewyobrażonych sklepów spożywczych. Jakkolwiek konsumenci chcą to nazwać, nektarynę pączkową można zjeść poza ręką, uwzględnioną w sałatkach owocowych lub stosować w asortymencie pieczonych deserów, dżemów i chutneys. Naturalnie słodki smak poprawia szeroką gamę potraw.
Nektaryna dobrej jakości powinna mieć bogaty czerwony róż, z tonami żółtej. Konsumenci powinni starać się unikać nektaryn pączków o zielonych smugach, ponieważ wskazują one, że owoce nie są idealnie dojrzałe. Po otwarciu nektaryna pączki ma białą, gęstą mięso, które będzie bardzo soczyste i słodsze niż brzoskwiniowe. Owoce powinny być ostrożnie obsługiwaneUnikaj siniaków, a konsumenci przechowują dojrzałe owoce pod chłodnicą przez nie więcej niż trzy dni.
W ciepłych klimatach z długimi, słonecznymi latami można również uprawiać nektaryny pączkowe. Zasadniczo drzewa są odporne i będą noszone w strefach USDA od pięciu do dziewięciu, o ile są sadzone w słonecznym miejscu z wiatru i oferują dużo nawozów i wody. Nektaryny mogą być wybredne, czasami stają się chore bez wyraźnego powodu, co może być frustrujące dla ogrodników. Jednak wytrwałość z kapryśnymi owocami może pod koniec sierpnia upraw na zderzak świeżych, aromatycznych owoców.