¿Qué son los granos de café de comercio justo?
Los granos de café de comercio justo son granos de café que se cultivan, se reúnen y se venden a empresas exportadoras bajo métodos que están destinados a ser humanos con los trabajadores y amigables con el medio ambiente. Estos tipos de frijoles generalmente se indican con un sello o una imagen similar en el paquete de café que indica que los frijoles utilizados para hacer café eran granos de café de comercio justo. Varios minoristas diferentes venden granos de café de comercio justo, y numerosas cafeterías han comenzado a vender café hecho de granos de comercio justo para promover un tratamiento justo para aquellos que trabajan para producir el café que venden.
El objetivo principal de la certificación para los granos de café de comercio justo es garantizar que los agricultores que produjeran el café se les paga un salario apropiado para continuar sobreviviendo y pagar por sus necesidades. En las últimas décadas, el precio del café vendido en regiones como Sudamérica ha disminuido constantemente. Las tarifas más bajas se pagan a los agricultores que crecen y recolectan el café, a menudopersonas que poseen y corren granjas bastante pequeñas. Estas tasas a menudo no son suficientes para permitir que los agricultores realmente sobrevivan, y la situación ha creado un ciclo de deuda y pobreza a partir del cual muchos de estos agricultores no pueden escapar.
Aunque el precio pagado por los exportadores y los compradores de café ha caído drásticamente, el costo de las bolsas o tazas de café que se sirven a los clientes no ha disminuido significativamente. La gran diferencia entre estos dos números generalmente ha sido mantenida por las empresas que venden el café como ganancias. Los granos de café de libre comercio son frijoles que se garantiza que se les paga en un nivel decente que garantiza mejor que los productores puedan sobrevivir sobre lo que les pagan. Esto ayuda a prevenir situaciones que involucren trabajo infantil inseguro y prácticas descuidadas que generen lesiones, y promueve a las generaciones futuras de agricultores exitosos.
Los granos de café de libre comercio son CErtificado por una agencia independiente no gubernamental que tiene la intención de garantizar que los productores de café sean compensados de manera justa por su trabajo. La certificación de comercio justo también se utiliza para recaudar fondos para construir escuelas en áreas que los necesitan y ayudar a los agricultores a desarrollar prácticas ecológicas. Cualquier persona interesada en comprar granos de café de comercio justo puede buscar el sello de certificación en el paquete o exhibirse en varias tiendas que sirven café. Los frijoles se pueden encontrar en varios minoristas de productores como Green Mountain®, y Seattle’s Best®, y el café elaborado por tales frijoles ahora es ofrecido por cafeterías principales como Starbucks®.