Cosa sono i chicchi di caffè del commercio equo e solidale?

Le chicchi di caffè equo sono chicchi di caffè che vengono coltivati, raccolti e venduti alle aziende esportate con metodi che sono destinati a essere umani nei confronti dei lavoratori e amichevoli verso l'ambiente. Questi tipi di fagioli sono in genere indicati da un sigillo o un'immagine simile sul pacchetto di caffè che indica che i fagioli usati per preparare il caffè erano chicchi di caffè in fier commercio. Numerosi rivenditori diversi vendono chicchi di caffè equo e numerosi caffè hanno iniziato a vendere caffè realizzati con fagioli equo per promuovere un trattamento equo per coloro che lavorano per produrre il caffè che vendono.

Lo scopo principale della certificazione per i chicchi di caffè equo per il commercio di fieno di caffè è garantire che gli agricoltori che hanno prodotto il caffè vengano pagati per continuare a sopravvivere e pagare per le loro esigenze. Negli ultimi decenni, il prezzo del caffè venduto in regioni come il Sud America è costantemente diminuito. Le tariffe più basse sono pagate agli agricoltori che crescono e raccolgono spesso il caffèPersone che possiedono e gestiscono fattorie abbastanza piccole. Questi tassi spesso non sono sufficienti per consentire agli agricoltori di sopravvivere effettivamente e la situazione ha creato un ciclo di debito e povertà da cui molti di questi agricoltori si trovano incapaci di fuggire.

Sebbene il prezzo pagato da esportatori e acquirenti di caffè sia drasticamente caduto, il costo per borse o tazze di caffè servite ai clienti non è significativamente diminuito. L'enorme differenza tra questi due numeri è stata in genere mantenuta dalle aziende che vendono il caffè come profitto. I chicchi di caffè libero sono fagioli che sono garantiti per essere stati pagati a un livello decente che assicura meglio che i coltivatori siano in grado di sopravvivere su ciò che vengono pagati. Ciò aiuta a prevenire situazioni che coinvolgono lavoro minorile non sicuro e pratiche sciatte che portano a lesioni e promuove le generazioni future di agricoltori di successo.

I chicchi di caffè libero sono CErificato da un'agenzia indipendente e non governativa che intende garantire che gli agricoltori del caffè siano compensati in modo equo per il loro lavoro. La certificazione del commercio equo e solidale viene inoltre utilizzata per raccogliere fondi per costruire scuole in aree che ne hanno bisogno e aiutare gli agricoltori a sviluppare pratiche ecologiche. Chiunque sia interessato all'acquisto di chicchi di caffè equo equo può cercare il sigillo di certificazione sulla confezione o visualizzato in vari negozi che servono caffè. I fagioli possono essere trovati in numerosi rivenditori di produttori come Green Mountain® e Seattle's Best® e il caffè preparato da tali fagioli è ora offerto da caffetterie principali come Starbucks®.