¿Qué son las flores de mantequilla de maní?
Las flores de mantequilla de maní son galletas de mantequilla de maní cubiertas con un beso de caramelo de chocolate, creando la apariencia de una flor con un centro oscuro y le dan a esta galleta su nombre. Hay varias variaciones en la receta, pero la más conocida usa una receta directa de galletas de mantequilla de maní. Varios minutos antes de que estas galletas estén horneando en el horno, se retiran y se colocan un solo beso de dulces en el centro de cada galleta. Luego, las galletas se devuelven al horno durante unos minutos para que puedan dorarse, pero se quitan antes de que el chocolate se derrita y pierda su forma. Si bien la receta no es particularmente difícil, debido a su sorprendente apariencia, estas galletas se sirven con frecuencia durante las vacaciones de invierno.
Muchas personas siguen la receta estándar de las flores de mantequilla de maní de una galleta de azúcar de mantequilla de maní cubierta con el beso de dulces hecho de chocolate con leche, pero existen muchas variaciones. Por ejemplo, algunas recetas producen un maní mucho más suave y masticable BEnciende una galleta como base para flores de mantequilla de maní. Otras variaciones implican diferencias en la cobertura de chocolate, con algunas recetas que usan un beso de chocolate negro, cuadrados de chocolate o incluso una llovizna de chocolate. Sin embargo, esta última opción no es particularmente popular, ya que parte del perfil de sabor de las flores de mantequilla de maní es la fuerte sacudida de chocolate que una persona experimenta mientras come una de estas galletas.
Uno de los aspectos más interesantes de las flores de mantequilla de maní es el hecho de que se los considera una galleta tradicional de vacaciones de invierno en los Estados Unidos. Esto a pesar del hecho de que se parecen a los girasoles o a susanes blacos en lugar de símbolos de vacaciones tradicionales. Sin embargo, son galletas muy atractivas, y esto probablemente contribuye a su estado como una galleta de ocasión especial.
Otra razón por la cual las flores de mantequilla de maní generalmente están hechas para OCC especialAsiones es que se debe tener especial cuidado para insertar los besos en las galletas en el momento correcto. Muchas recetas requieren que el cocinero elimine una bandeja caliente de galletas del horno y luego inserte rápidamente y ágilmente las piezas de chocolate en las galletas antes de devolver la bandeja al horno. Este es un proceso complicado, porque el cocinero debe ver las galletas para asegurarse de que se doren correctamente mientras no hornean demasiado y que los besos se derriten y pierden su forma. Finalmente, las flores de mantequilla de maní pueden ser difíciles de almacenar, ya que no pueden apilarse uno encima del otro y existe una preocupación por casar la superficie del beso de chocolate.