Vad är jordnötssmörblomningar?
jordnötssmörblomningar är jordnötssmörkakor toppade med en chokladgodskyss, vilket skapar utseendet på en blomma med ett mörkt centrum och ger denna kaka sitt namn. Det finns flera variationer på receptet, men det mest kända använder ett enkelt jordnötssmörkakrecept. Flera minuter innan dessa kakor görs bakning i ugnen, avlägsnas de och en enda godis kyss placeras i mitten av varje kaka. Kakorna återförs sedan till ugnen i några minuter så att de kan bruna, men tas bort innan chokladen smälter och tappar sin form. Medan receptet inte är särskilt svårt, på grund av deras slående utseende, serveras dessa kakor ofta under vintersemestern.
Många följer det vanliga jordnötssmörblomningsreceptet på en jordnötssmör sockerkaka toppad med godis kyss tillverkad av mjölkchoklad, men det finns många variationer. Till exempel producerar vissa recept en mycket mjukare, chewier jordnöt BUtter kaka som bas för jordnötssmörblomningar. Andra variationer involverar skillnader i chokladtoppningen, med några recept som använder en mörk chokladkyss, torg av choklad eller till och med en dropp choklad. Detta sista alternativ är emellertid inte särskilt populärt, eftersom en del av smakprofilen för jordnötssmörblomningar är det starka chokladskult som en person upplever medan han äter en av dessa kakor.
En av de mest intressanta aspekterna av jordnötssmörblomningar är det faktum att de anses vara en traditionell vintersemester i USA. Detta trots att de liknar solrosor eller blackeyed susans snarare än traditionella semestersymboler. De är emellertid mycket attraktiva kakor, och detta bidrar sannolikt till deras status som en speciell tillfälle cookie.
En annan anledning till att jordnötssmörblomningar i allmänhet är gjorda för speciell OCCAsioner är att särskild försiktighet måste tas för att sätta in kyssarna i kakorna vid rätt tidpunkt. Många recept kräver att kocken tar bort ett varmt bricka med kakor från ugnen och sedan snabbt och smidigt sätt in chokladbitarna i kakorna innan du returnerar brickan till ugnen. Detta är en knepig process, eftersom kocken sedan måste titta på kakorna för att se till att de bruna korrekt medan de inte är överbakande och får kyssarna att smälta och förlora sin form. Slutligen kan jordnötssmörblomningar vara svåra att förvara, eftersom de inte kan staplas ovanpå varandra och det finns en oro för att skrapa ytan på chokladkyss.