Cosa sono i fiori di burro di arachidi?

I fiori di burro di arachidi sono biscotti al burro di arachidi conditi con un bacio di caramelle al cioccolato, creando l'aspetto di un fiore con un centro scuro e dando a questo biscotto il nome. Esistono diverse varianti sulla ricetta, ma la più nota utilizza una ricetta semplice per biscotti al burro di arachidi. Diversi minuti prima che questi biscotti vengano fatti cuocere nel forno, vengono rimossi e un singolo bacio di caramelle viene posizionato al centro di ogni biscotto. I biscotti vengono quindi restituiti al forno per alcuni minuti in modo che possano dorare, ma vengono rimossi prima che il cioccolato si scioglie e perda la sua forma. Mentre la ricetta non è particolarmente difficile, a causa del loro aspetto sorprendente, questi biscotti vengono spesso serviti durante le vacanze invernali.

Molte persone seguono la ricetta standard di fiori di burro di arachidi di un biscotto di zucchero al burro di arachidi condito con il bacio di caramelle a base di cioccolato al latte, ma esistono molte varianti. Ad esempio, alcune ricette producono una arachidi molto più morbida e masticaCookie totale come base per fiori di burro di arachidi. Altre variazioni prevedono differenze nel topping al cioccolato, con alcune ricette che usano un bacio di cioccolato fondente, quadrati di cioccolato o persino un filo di cioccolato. Quest'ultima opzione, tuttavia, non è particolarmente popolare, come parte del profilo aromatico dei fiori di burro di arachidi è la forte scossa di cioccolato che una persona sperimenta mentre mangia uno di questi biscotti.

Uno degli aspetti più interessanti dei fiori di burro di arachidi è il fatto che sono considerati un tradizionale biscotto per le vacanze invernali negli Stati Uniti. Questo nonostante il fatto che assomigliano a girasoli o Susans blackey piuttosto che simboli di vacanza tradizionali. Sono biscotti molto attraenti, tuttavia, e questo probabilmente contribuisce al loro status di cookie di occasione speciale.

Un altro motivo per cui i fiori di burro di arachidi sono generalmente realizzati per un OCC specialeASIONS è che si deve fare una cura speciale per inserire i baci nei biscotti al momento giusto. Molte ricette richiedono alla cucina di rimuovere un vassoio caldo di biscotti dal forno e quindi inserire rapidamente e agilmente i pezzi di cioccolato nei biscotti prima di restituire il vassoio al forno. Questo è un processo complicato, perché il cuoco deve quindi guardare i biscotti per assicurarsi che siano dorati correttamente mentre non piove eccessivamente e causando scioglimento dei baci e perdi la forma. Infine, i fiori di burro di arachidi possono essere difficili da conservare, in quanto non possono essere impilati uno sopra l'altro e c'è una preoccupazione per scavare la superficie del bacio al cioccolato.