Que sont les fleurs de beurre d'arachide?
Les fleurs de beurre d'arachide
sont des biscuits au beurre d'arachide garni d'un baiser de bonbons au chocolat, créant l'apparence d'une fleur avec un centre sombre et donnant à ce biscuit son nom. Il existe plusieurs variations sur la recette, mais la plus connue utilise une recette de biscuits au beurre d'arachide simple. Plusieurs minutes avant que ces biscuits ne coient au four, ils sont retirés et un seul baiser de bonbons est placé au centre de chaque biscuit. Les cookies sont ensuite retournés au four pendant quelques minutes afin qu'ils puissent faire dorer, mais sont enlevés avant que le chocolat ne fond et perde sa forme. Bien que la recette ne soit pas particulièrement difficile, en raison de leur apparence frappante, ces cookies sont fréquemment servis pendant les vacances d'hiver.
Beaucoup de gens suivent la recette de fleurs de beurre d'arachide standard d'un biscuit de sucre au beurre d'arachide garni du baiser de bonbons à base de chocolat au lait, mais de nombreuses variations existent. Par exemple, certaines recettes produisent une arachide beaucoup plus douce et plus chariot BPortez les biscuits comme base pour les fleurs de beurre d'arachide. D'autres variations impliquent des différences dans la garniture au chocolat, avec certaines recettes utilisant un baiser au chocolat noir, des carrés de chocolat ou même un filet de chocolat. Cette dernière option, cependant, n'est pas particulièrement populaire, comme faisant partie du profil de saveur des fleurs de beurre d'arachide est la forte secousse du chocolat qu'une personne éprouve tout en mangeant l'un de ces biscuits.
L'un des aspects les plus intéressants des fleurs de beurre d'arachide est le fait qu'ils sont considérés comme un biscuit traditionnel de vacances d'hiver aux États-Unis. Ceci malgré le fait qu'ils ressemblent aux tournesols ou aux Susans Blackey plutôt que des symboles de vacances traditionnels. Ce sont des cookies très attrayants, cependant, et cela contribue probablement à leur statut de cookie d'occasion spéciale.
Une autre raison pour laquelle les fleurs de beurre d'arachide sont généralement conçues pour Special OCCLes asions sont que des soins particuliers doivent être pris pour insérer les baisers dans les cookies au bon moment. De nombreuses recettes nécessitent le cuisinier pour retirer un plateau chaud de biscuits du four, puis insérer rapidement et agilement les morceaux de chocolat dans les biscuits avant de ramener le plateau au four. Il s'agit d'un processus délicat, car le cuisinier doit ensuite regarder les cookies pour s'assurer qu'ils brunissent correctement tout en ne faisant pas trop cuire et provoquant la fonte des baisers et perdent leur forme. Enfin, les fleurs de beurre d'arachide peuvent être difficiles à stocker, car elles ne peuvent pas être empilées les unes sur les autres et il y a une inquiétude quant à la surface du baiser au chocolat.