¿Qué son los frijoles polares?
Los frijoles
son frijoles que se crían para crecer en forma de vides que se aferran a polos o enrejados. Su hábito de crecimiento los hace muy fáciles de cosechar, y muchos productores comerciales de frijoles cultivan frijoles por esta misma razón. Estos frijoles también son muy fáciles de crecer en casa, siempre y cuando vivas en un clima templado a cálido. Están disponibles numerosos cultivares de frijoles polares, desde frijoles haricot blancos como blanco hasta coloridos frijoles pintos; Para una diversidad adicional, puede plantar varias variedades en su jardín.
El nombre científico del frijol común es Phaeolus vulgaris . Estos frijoles son nativos de América del Sur, donde han sido cultivados como alimento básico durante siglos. Los sudamericanos también desarrollaron una amplia gama de cultivares de frijoles que se adaptaron a suelos o regiones específicas. Algunos también se cultivaron para recetas tradicionales específicas. Cuando los europeos llegaron a las Américas, se les presentó a los frijoles comunes y se convirtieron en un gran éxito cuando fueron importantesTed a Europa.
Para los nativos americanos, los frijoles polos fueron una de las "tres hermanas", tres alimentos básicos que crecieron bien y proporcionaron una inmensa cantidad de nutrición. Las otras dos hermanas eran maíz y calabaza. Los frijoles con polos podrían entrenarse para crecer tallos de maíz, mientras que la calabaza podría plantarse entre hileras de maíz. Estos tres ingredientes se usaron en muchos platos tradicionales y continúan siendo populares hoy.
El cultivo de frijoles polos es extremadamente fácil. Comience obteniendo semillas de una tienda de jardinería; Algunas semillas están diseñadas específicamente para producir frijoles verdes o rápidos, frijoles que se cosechan cuando son jóvenes y se comen enteros. Otros están destinados a producir frijoles secos que se pueden mantener durante el invierno. Cuando haya pasado la última posibilidad de escarcha y las temperaturas ambientales permanezcan estables, plante los frijoles en suelo arenoso y arenoso que se ha mezclado con compost u otro material orgánico. En cuestión de días, elLas frijoles brotarán y puede instalar postes o enrejarse para soportar las vides.
Las judías verdes madurarán dentro de los 10 días posteriores a la floración, lo que generalmente ocurre alrededor de dos meses después de que se hayan plantado los frijoles. Si desea un suministro constante de judías verdes frescas, puede escalonar sus plantaciones; Solo recuerde que los frijoles morirán en el clima invernal fresco, así que deje de plantar alrededor de dos meses antes de que se acerque el frío. También puede dejar los frijoles en la vid para hacer frijoles secos.
Las plantas de frijoles son muy sensibles al frío y húmedo. A medida que crecen los frijoles, asegúrese de que toda la planta esté apostada del suelo, para que no se pudra. También evite manejar los frijoles cuando estén húmedos, ya que puede contribuir inadvertidamente a la propagación de enfermedades de los frijoles.