¿Qué son los bares de pastel de queso de calabaza?
Al igual que el pastel de queso tradicional, las barras de pastel de calabaza son esencialmente el postre clásico preparado en una sartén rectangular y se cortan en porciones individuales, con calabaza incorporada al relleno. Los bares comparten la mayoría de los ingredientes que se encuentran en un pastel de queso, que incluyen corteza, relleno de lácteos y edulcorante. La calabaza proporciona un complemento de temporada que debe estar preparado y cocinado antes de usarlo como una mezcla para el relleno, o el ingrediente principal en una segunda capa para una presencia más fuerte y una barra esponjosa. Una variedad de otros ingredientes se encuentran en las barras, y la cobertura de queso crudo se puede usar sobre una versión densa y horneada. La preparación generalmente implica mezclar los rellenos por separado, luego combinarlos o colocarlos. La mayoría de la delicia consiste en un relleno grueso y cremoso hecho de uno o más quesos frescos endulzados y, a veces, engrosados con ingredientes adicionales. Bars resaEmble un pastel de queso tradicional, pero se preparan en una hoja y se cortan para formar porciones individuales. Al igual que el postre clásico, las barras de tarta de queso pueden tener una variedad de complementos y guarniciones, incluida la calabaza.
La calabaza es una gran calabaza de invierno naranja icónica de las vacaciones y el pastel para el que tal vez se usa con mayor frecuencia durante esta temporada. La carne de la calabaza está horneada, asada o asada para lograr una textura suave. La piel, una carne fibrosa y semillas se retiran de la calabaza, y la carne se usa como relleno o cobertura.
Para barras de pastel de calabaza, la calabaza se puede incorporar de varias maneras. Mezclar calabaza fresca o enlatada con azúcar, crema espesa y huevos produce un tipo de relleno de pastel que se puede colocar en capas debajo o encima de una mezcla de pasteles de queso. La calabaza se puede mezclar simplemente en la mezcla de queso crema, junto con especias como la canela y la pimienta de Jamaica. El resultado aquí es una calabaza esponjosaBarra con sabor y de color naranja. La cantidad y la intensidad de la calabaza dependen del sabor personal y el equilibrio con el sabor ligeramente agudo del queso.
Muchos otros ingredientes se encuentran en barras de pastel de queso de calabaza. Los productos lácteos o sustitutos como crema, huevos o incluso tofu ayudan a dar el cuerpo de las barras y su consistencia cremosa. Las especias y extractos de temporada son esenciales en las barras de tarta de queso de calabaza, y la corteza generalmente contiene mantequilla o aceite, azúcar y harina o galleta Graham. Diferentes complementos también pueden dar a las barras una textura única, que incluye una variedad de nueces, frutas confitadas o chocolate.
Si bien la mayoría de las barras de pastel de queso de calabaza se hornean, una mezcla de queso crema crema se puede mezclar y cucharar sobre barras de calabaza horneadas y enfriadas. Esto produce algo parecido a un pastel de calabaza cubierto con una cubierta de crema dulce, mientras que el relleno de tarta de queso horneado adquiere una textura densa y esponjosa y un sabor a nuez. Por lo general, las mezclas de calabaza y queso se preparan por separado, luego cualquier látigoPed juntos o en capas sobre la otra. El relleno de calabaza generalmente tiene una pequeña cantidad de cobertura de tarta de queso mezclada, si se prepara de esta manera, para aligerar la textura.