Vad är pumpa ostkakabarer?

Liksom den traditionella ostkakan är pumpa ostkakastänger i huvudsak den klassiska efterrätten framställda i en rektangulär panna och skärs upp i enskilda delar, med pumpa införlivade i fyllningen. Stängerna delar de flesta ingredienser som finns i en ostkaka, inklusive skorpa, mejerifyllning och sötningsmedel. Pumpa tillhandahåller ett säsongsbetonat tillägg som måste tillagas och kokas före användning som en blandning för fyllningen, eller huvudingrediensen i ett andra lager för en starkare närvaro och fluffig bar. En mängd andra ingredienser finns i staplarna, och råoststoppning kan användas över en tät, bakad version. Beredning involverar vanligtvis att blanda fyllningarna separat, sedan kombinera eller lägga dem.

ostkakastänger består vanligtvis av en söt skorpa av graham cracker, bakverk eller deg. Majoriteten av behandlingen består av en tjock, krämig fyllning av en eller flera färska ostar sötad och ibland förtjockad med ytterligare ingredienser. Barer resEmble en traditionell ostkaka, men är beredda i ett ark och skärs för att bilda enskilda delar. Liksom den klassiska efterrätten kan ostkakabarer ha en mängd tillägg och garneringar, inklusive pumpa.

pumpa är en stor, orange vinter squashikonisk av semestern och pajen som den kanske oftast används under denna säsong. Gourdens kött är bakat, broiled eller rostad för att uppnå en mjuk struktur. Hud, ett fibröst kött och frön avlägsnas från pumpa och köttet används som fyllning eller toppning.

För pumpa ostkakastänger kan squashen införlivas på olika sätt. Blandning av färskt eller konserverat pumpa med socker, tung grädde och ägg ger en typ av pajfyllning än vad som kan skiktas under eller ovanpå en ostkakablandning. Pumpa kan helt enkelt blandas i gräddeostblandningen, tillsammans med kryddor som kanel och kryddor. Resultatet här är en fluffig, pumpa-Smaksatt och orange färgad bar. Mängden och intensiteten på pumpa beror på personlig smak och balansering med den något vassa smaken av ost.

Många andra ingredienser finns i pumpa ostkakastänger. Mejeriprodukter eller ersättare som grädde, ägg eller till och med tofu hjälper till att ge barernas kropp och dess krämiga konsistens. Säsongskryddor och extrakt är viktiga i pumpa ostkakastänger, och skorpan innehåller vanligtvis smör eller olja, socker och mjöl eller graham cracker. Olika tillägg kan också ge staplarna en unik struktur, inklusive en mängd nötter, kanderade frukter eller choklad.

Medan de flesta pumpa ostkakastänger bakas, kan en rå gräddeostblandning blandas och skedas över bakade och kylda pumpabarer. Detta producerar något som liknar en pumpa paj toppad med en söt grädde toppning, medan bakad ostkakafyllning tar på sig en tät, svampig konsistens och nötig smak. Vanligtvis framställs pumpa- och ostblandningarna separat, sedan piskar antingenPed ihop eller skiktade ovanpå varandra. Pumpafyllningen har vanligtvis en liten mängd ostkaka som toppar blandad, om den är beredd på detta sätt, för att lättare strukturen.