Cosa sono le barrette di cheesecake di zucca?

Come la tradizionale cheesecake, le barre di cheesecake di zucca sono essenzialmente il dessert classico preparato in una padella rettangolare e tagliati in singole porzioni, con zucca incorporata nel ripieno. I bar condividono la maggior parte degli ingredienti trovati in una cheesecake, tra cui crosta, ripieno di latte e dolcificante. La zucca fornisce un componente aggiuntivo stagionale che deve essere preparato e cotto prima dell'uso come miscela per il ripieno o l'ingrediente principale in un secondo strato per una presenza più forte e una barra soffice. Una varietà di altri ingredienti si trovano nelle barre e il condimento di formaggio crudo può essere utilizzato su una versione densa e al forno. La preparazione in genere prevede la miscelazione delle otturazioni separatamente, quindi la combinazione o la stratificazione.

Le barre di cheesecake in genere sono costituite da una crosta dolce di cracker Graham, pasticceria o impasto. La maggior parte della sorpresa è costituita da un ripieno denso e cremoso a base di uno o più formaggi freschi addolciti e talvolta addensati con ingredienti aggiuntivi. Barre resEmble Una cheesecake tradizionale, ma sono preparate in un foglio e tagliate per formare singole porzioni. Come il dessert classico, le barrette di cheesecake possono avere una varietà di componenti aggiuntivi e contorni, tra cui la zucca.

La zucca è una grande zucca invernale arancione iconica delle vacanze e la torta per la quale forse è più spesso utilizzata durante questa stagione. La carne della zucca è cotta, grigliata o arrostita per ottenere una consistenza morbida. La pelle, una carne fibrosa e i semi vengono rimossi dalla zucca e la carne viene utilizzata come ripieno o condimento.

Per le barrette di cheesecake di zucca, la zucca può essere incorporata in vari modi. Mescolando la zucca fresca o in scatola con zucchero, panna pesante e uova produce un tipo di ripieno di torta che può essere stratificato sotto o in cima a una miscela di cheesecake. La zucca può essere semplicemente mescolata nella miscela di crema di formaggio, insieme a spezie come la cannella e l'entilspice. Il risultato qui è un soffice zuccabarra aromatizzata e di colore arancione. La quantità e l'intensità della zucca dipendono dal gusto personale e dall'equilibrio con il gusto leggermente affilato del formaggio.

Molti altri ingredienti si trovano nelle barrette di cheesecake di zucca. I prodotti lattiero -caseari o sostituti come crema, uova o persino tofu aiutano a dare al corpo del bar e alla sua consistenza cremosa. Le spezie e gli estratti stagionali sono essenziali nelle barrette di cheesecake di zucca e la crosta in genere contiene burro o olio, zucchero e farina o cracker Graham. Diversi componenti aggiuntivi possono anche dare alle barre una consistenza unica, tra cui una varietà di noci, frutta candita o cioccolato.

Mentre la maggior parte delle barrette di cheesecake di zucca sono cotte, una miscela di crema di crema crudo può essere mescolata e cucchiata su barre di zucca al forno e raffreddate. Questo produce qualcosa di simile a una torta di zucca condita con un condimento alla crema dolce, mentre il ripieno di cheesecake al forno assume una consistenza densa e spugnosa e il gusto nocciola. In genere, le miscele di zucca e formaggio vengono preparate separatamente, quindi entrambe le frustePed insieme o stratificati l'uno sull'altro. Il ripieno di zucca in genere ha una piccola quantità di topping cheesecake mescolato, se preparato in questo modo, per alleggerire la consistenza.