¿Qué son el ganado taurina?
Cuando las personas piensan en el ganado, generalmente piensan en el ganado taurina, porque están ampliamente distribuidos en todo el mundo en granjas y lecherías. Las otras especies de ganado domesticado, el cebú, se encuentra en partes del sudeste asiático y África. Especialmente en Europa y las Américas, las personas a menudo no saben que existe una especie de ganado domesticado completamente separada en el mundo, porque están tan familiarizadas con el ganado taurino.
tanto el ganado taurina como el cebo se derivan de aurochs, ganado silvestre que una vez que Rode Europe y Asia. La evidencia sugiere que ambas especies también se desarrollaron en India, y que el ganado taurina probablemente se refinaba aún más en Europa. El ganado taurina se cría para leche y carne, y a veces también se usan como animales de tiro, aunque esto es relativamente inusual. Varían ampliamente en tamaño y estructura corporal, con un ganado de taurina delgado y angular, mientras que otros son regordetes y redondeados, lo que refleja los diferentes usos para los cuales TOye, se desarrollan.
Hay alguna disputa sobre el nombre científico del ganado taurina. Originalmente, se usó Bos Taurus , mientras que los Aurochs se conocían como bos primigenius y cebu como bos indicus . Sin embargo, la investigación de estos animales ha sugerido que en realidad pueden estar en la misma especie, bos primigenius , con Aurochs, Zebu y el ganado taurina siendo diferentes subespecies, en cuyo caso el ganado Taurine debe ser conocido como bos primigenius taurus . Esta diferenciación puede parecer mezquina, pero es importante, porque refleja el patrimonio genético de estos ganado.
El ganado domesticado se ha criado en Europa durante siglos, y se han desarrollado una serie de razas muy distintas, desde camisetas suaves para ordeñar hasta un gran angus para la carne de res. Históricamente, la propiedad del ganado era a menudo un signo de riqueza, porque el ganado taurina requiere muchos recursosser apoyado, a diferencia de las ovejas y las cabras. El ganado taurina también es más delicado que el Zebus, y tienden a ser más susceptibles al estrés, la enfermedad, la sequía y las malas condiciones de los alimentos.
Incluso hoy, la propiedad del ganado y el consumo de productos ganaderos es un símbolo de estatus en muchas regiones del mundo. Entre los conservacionistas, esto ha sido causa de cierta preocupación, porque el ganado puede ser muy duro para el medio ambiente, especialmente cuando los bosques nativos se despejan para dar paso al ganado. Algunos biólogos también están preocupados por la creciente homogeneidad de las razas de ganado taurina, advirtiendo que algunas razas de ganado raras, inusuales y especiales podrían perderse para siempre sin intervención.