Co to jest bydło taurynowe?

Kiedy ludzie myślą o bydle, zwykle myślą o bydle tauryny, ponieważ są szeroko rozpowszechniane na całym świecie na gospodarstwach i mleczarniach. Inne gatunki udomowionego bydła, Zebu, występują w części Azji Południowo -Wschodniej i Afryki. Zwłaszcza w Europie i obu Amerykach ludzie często nie są świadomi, że na świecie istnieje całkowicie odrębny gatunek udomowionego bydła, ponieważ są tak zaznajomione z bydłem tauryny.

Zarówno bydło taurynowe, jak i zebus pochodzą z aurzy, dzikiego bydła, które kiedyś wędrowały w Europie i Azji. Dowody sugerują, że oba gatunki rozwinęły się również w Indiach i że bydło tauryny zostało prawdopodobnie dalej udoskonalone w Europie. Bydło tauryny są hodowane zarówno dla mleka, jak i mięsa, a czasem są używane również jako zwierzęta zanurzeniowe, chociaż jest to stosunkowo nietypowe. Zmieniają się znacznie pod względem wielkości i struktury ciała, a niektóre bydło tauryny są szczupłe i kątowe, podczas gdy inne są pulchne i zaokrąglone, odzwierciedlając różne zastosowania, dla których thej są opracowane.

Istnieje pewien spór o nazwę naukową bydła taurynowego. Pierwotnie zastosowano BOS Taurus , podczas gdy aurzy były znane jako bos primigenius i zebu jako bos indicus . Jednak badanie tych zwierząt sugerowało, że wszystkie mogą być w tym samym gatunku, bos primigenius , z aurochami, Zebu i bydła tauryny, które są różnymi podgatunkami, w którym to przypadku bydło tauryny powinno być znane jako bos primigenius taurus . To zróżnicowanie może wydawać się drobne, ale jest ważne, ponieważ odzwierciedla dziedzictwo genetyczne tych bydła.

Udomnowane bydło wychowało się w Europie od wieków i opracowano wiele bardzo odrębnych ras, od delikatnych koszul po dojenie po mocne Angus na wołowinę. Historycznie własność bydła była często oznaką bogactwa, ponieważ bydło tauryny wymaga wielu zasobówByć wspieranym, w przeciwieństwie do owiec i kóz. Bydło tauryny są również bardziej delikatne niż Zebus i są bardziej podatne na stres, chorobę, suszę i złe warunki żywnościowe.

Nawet dzisiaj własność bydła i konsumpcja produktów bydła jest symbolem statusu w wielu regionach świata. Wśród ekologów było to przyczyną pewnego problemu, ponieważ bydło może być bardzo trudne dla środowiska, zwłaszcza gdy rdzenne lasy są oczyszczone, aby zrobić miejsce dla bydła. Niektórzy biolodzy są również zaniepokojeni rosnącą jednorodnością ras bydła taurynowego, ostrzegając, że niektóre rzadkie, niezwykłe i specjalne rasy bydła mogą zostać utracone na zawsze bez interwencji.