¿Cuáles son los mejores consejos para hacer salsa de eneldo?
La salsa de eneldo combina bien con pescado, especialmente salmón. Hay mezclas disponibles en el mercado, pero es mejor cuando se prepara fresco. Los ingredientes básicos se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados. El eneldo seco está bien, aunque la hierba es fácil de cultivar en la cocina de casa. Cocinar con hierbas es una excelente manera de reducir la ingesta de sodio y agregar sabor a diferentes tipos de alimentos.
Las recetas diferentes están disponibles para la salsa de endo Se pueden agregar ingredientes adicionales, como pepino o alcaparras. Combinando los cítricos picantes y la mostaza picante con el calor de la pimienta y el eneldo aromático complementan el sabor del pescado bastante bien. Es el acompañamiento tradicional para el salmón.
Algunos cocineros les gusta comenzar con una salsa blanca básica hecha de harina, mantequilla y crema o leche. Si hace una salsa calentada, es mejor agregar eneldo cerca del extremo del CookiNg proceso para evitar destruir el sabor. Algunas recetas solo requieren mezclar los ingredientes. Una salsa de eneldo consciente de la dieta hecha con yogurt bajo en grasa y pepino finamente fino rociado con la hierba salva calorías, aunque puede no tener la riqueza de una salsa de mantequilla o mayonesa.
.Se debe permitir que la salsa de eneldo se sienta por un tiempo en el refrigerador antes de servir para dejar que los sabores se mezclen. Esto le da al eneldo seco la oportunidad de liberar su sabor en la base. La salsa de eneldo se puede hacer con anticipación y luego servirse cuando el pescado está listo. Esta hierba también se puede servir con carne, espolvoreada en sopas y guisos, horneados en galletas y agregar a los aderezos. Las delgadas ramitas de eneldo fresco se pueden envolver en una toalla de papel húmeda y mantenerse en el refrigerador hasta una semana o cortarse directamente de la planta y usarse de inmediato.
cocinar con hierbas agrega sabor a los alimentos sinMucho sodio, por lo que es una buena alternativa para las personas que observan su consumo de sal. Las hierbas secas son útiles y se mantienen más largas que frescas, pero deben usarse dentro de uno o tres años y almacenarse en un lugar fresco y seco, como una despensa. Si no tienen olor cuando se aplastan, probablemente hayan perdido su potencia. Las hierbas frescas se pueden cultivar en la cocina y usarse de inmediato. Numerosos minoristas venden kits que contienen todo lo necesario para comenzar un jardín de hierbas, lo que permite a los cocineros disfrutar de salsa de eneldo fresca en cualquier momento.