Quais são as melhores dicas para fazer molho de endro?
O molho de endro combina bem com peixe, especialmente salmão. Existem misturas disponíveis no mercado, mas é melhor quando preparado fresco. Ingredientes básicos podem ser encontrados na maioria dos supermercados. O endro seco é bom, embora a erva seja fácil de cultivar na cozinha em casa. Cozinhar com ervas é uma ótima maneira de reduzir a ingestão de sódio e adicionar sabor a diferentes tipos de alimentos. Ingredientes adicionais, como pepino ou alcaparras, podem ser adicionados. Combinar a picante cítrica e a mostarda picante com o calor da pimenta e do endro aromático complementam o sabor dos peixes muito bem. É o acompanhamento tradicional para o salmão.
Alguns cozinheiros gostam de começar com um molho branco básico feito de farinha, manteiga e creme ou leite. Se fizer um molho aquecido, é melhor adicionar endro perto do final do CookiProcesso ng para evitar destruir o sabor. Algumas receitas exigem apenas misturar os ingredientes. Um molho de endro com consciência da dieta feito com iogurte com baixo teor de gordura e pepino finamente embebido com a erva economiza calorias, embora possa não ter a riqueza de um molho de manteiga ou maionese.
O molho de endro deve poder sentar -se por um tempo na geladeira antes de servir para deixar os sabores se misturarem. Isso dá ao endro seco a chance de liberar seu sabor na base. O molho de endro pode ser feito com antecedência e depois servido quando o peixe estiver pronto. Esta erva também pode ser servida com carne, polvilhada em sopas e ensopados, assada em biscoitos e adicionada aos curativos. Os raminhos delgados de endro fresco podem ser embrulhados em uma toalha de papel úmida e mantidos na geladeira por até uma semana ou tirados diretamente da planta e usados imediatamente.
cozinhar com ervas adiciona sabor aos alimentos semMuito sódio, por isso é uma boa alternativa para as pessoas que assistem a ingestão de sal. As ervas secas são úteis e mantêm mais do que frescas, mas devem ser usadas dentro de um a três anos e armazenadas em um local frio e seco, como uma despensa. Se eles não têm cheiro quando esmagados, provavelmente perderam sua potência. As ervas frescas podem ser cultivadas na cozinha e usadas imediatamente. Numerosos varejistas vendem kits que contêm tudo o que é necessário para iniciar um jardim de ervas, permitindo que os cozinheiros desfrutem de molho de endro fresco a qualquer momento.