Hva er de beste tipsene for å lage dillsaus?

Dill saus parer godt med fisk, spesielt laks. Det er blandinger tilgjengelig på markedet, men det er best når det tilberedes fersk. Grunnleggende ingredienser finnes i de fleste supermarkeder. Tørket dill er bra, selv om urten er lett å dyrke på kjøkkenet hjemme. Matlaging med urter er en flott måte å kutte ned på natriuminntaket og legge til smak til forskjellige typer matvarer.

Ulike oppskrifter er tilgjengelige for dill saus, men nesten alle av dem inneholder sitronsaft, pepper, en base som rømme, yoghurt eller majones, en valgfritt sennep og dill. Ytterligere ingredienser, for eksempel agurk eller kapers, kan tilsettes. Å kombinere den zesty sitrus og tangy sennep med varmen fra pepper og aromatisk dill kompletterer smaken av fisk ganske godt. Det er det tradisjonelle akkompagnementet til laks.

Noen kokker liker å starte med en grunnleggende hvit saus laget av mel, smør og krem ​​eller melk. Hvis du lager en oppvarmet saus, er det best å legge dill nær enden av kokkenNG -prosess for å unngå å ødelegge smaken. Noen oppskrifter krever bare å blande ingrediensene sammen. En kostholdsbevisst dillsaus laget med yoghurt med lite fett og finhakket agurk drysset med urten sparer kalorier, selv om den kanskje ikke har rikdommen til en smør eller majonesaus.

Dillsausen skal få lov til å sitte en stund i kjøleskapet før du serverer for å la smakene smelte sammen. Dette gir tørket dill en sjanse til å frigjøre smaken inn i basen. Dill saus kan lages på forhånd og deretter serveres når fisken er klar. Denne urten kan også serveres med kjøtt, drysset i supper og gryteretter, bakt i kjeks og tilsettes til dressinger. De smale kvistene av fersk dill kan enten pakkes inn i et fuktig papirhåndkle og oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke eller snippes direkte av planten og brukt med en gang.

matlaging med urter gir matvarer uten smak utenMye natrium, så det er et godt alternativ for folk som ser på saltinntaket. Tørkede urter er nyttige og holder lenger enn friske, men de bør brukes i løpet av ett til tre år og lagres på et kjølig tørt sted, for eksempel et spiskammer. Hvis de ikke har noen lukt når de er knust, har de sannsynligvis mistet styrken. Friske urter kan dyrkes på kjøkkenet og brukes umiddelbart. Tallrike forhandlere selger sett som inneholder alt som trengs for å starte en urtehage, slik at kokker kan nyte fersk dillsaus når som helst.