Vilka är de bästa tips för att göra dillsås?

dillsås parar bra med fisk, särskilt lax. Det finns blandningar tillgängliga på marknaden, men det är bäst när det är förberett. Grundläggande ingredienser finns i de flesta stormarknader. Torkad dill är bra, även om örten är lätt att växa i köket hemma. Att laga mat med örter är ett bra sätt att skära ner natriumintaget och lägga till smak till olika typer av livsmedel.

Olika recept finns tillgängliga för dillsås, men nästan alla innehåller citronsaft, peppar, en bas som gräddfil, yoghurt eller majonnäs, en valfri senap och dill. Ytterligare ingredienser, såsom gurka eller kapris, kan tillsättas. Att kombinera den zesty citrus och tangy senap med pepparens värme och aromatiska dill kompletterar smaken av fisk ganska bra. Det är det traditionella ackompanjemanget till lax.

Vissa kockar gillar att börja med en grundläggande vit sås gjord av mjöl, smör och grädde eller mjölk. Om du gör en uppvärmd sås är det bäst att lägga till dill nära slutet av kockenng process för att undvika att förstöra smaken. Vissa recept kräver bara att ingredienserna blandas. En dietmedveten dillsås tillverkad med låg fetthalt yoghurt och finhoppad gurka strö med örten sparar kalorier, även om den kanske inte har rikedomen i en smör eller majonnässsås.

Dillsås bör tillåtas sitta ett tag i kylen innan du tjänar till att låta smakerna blandas. Detta ger torkad dill en chans att släppa sin smak i basen. Dillsås kan göras i förväg och sedan serveras när fisken är redo. Denna ört kan också serveras med kött, strö i soppor och grytor, bakas i kex och läggas till förband. De smala kvistarna av färsk dill kan antingen förpackas i en fuktig pappershandduk och förvaras i kylen i upp till en vecka eller snäppa direkt från anläggningen och användas direkt.

matlagning med örter ger smak till livsmedel utanMycket natrium, så det är ett bra alternativ för människor som tittar på deras saltintag. Torkade örter är användbara och håller längre än färska, men de bör användas inom ett till tre år och förvaras på en sval torr plats, till exempel ett skafferi. Om de inte har någon lukt när de krossas har de förmodligen tappat sin styrka. Färska örter kan odlas i köket och användas omedelbart. Många återförsäljare säljer satser som innehåller allt som behövs för att starta en örtträdgård, vilket gör att kockar kan njuta av färsk dillsås när som helst.