Wat zijn de beste tips voor het maken van dille -saus?
Dill -saus combineert goed met vis, vooral zalm. Er zijn mixen beschikbaar op de markt, maar het is het beste wanneer ze vers worden bereid. Basisingrediënten zijn te vinden in de meeste supermarkten. Gedroogde dille is prima, hoewel het kruid gemakkelijk thuis in de keuken te groeien is. Koken met kruiden is een geweldige manier om de natriuminname te verminderen en smaak toe te voegen aan verschillende soorten voedingsmiddelen.
Verschillende recepten zijn beschikbaar voor dille -saus, maar bijna allemaal bevatten citroensap, peper, een basis zoals zure room, yoghurt of mayonaise, een optionele mosterd en dil. Extra ingrediënten, zoals komkommer of kappertjes, kunnen worden toegevoegd. Het combineren van de pittige citrus en een pittige mosterd met de hitte van de peper en de aromatische dille vullen de smaak van vis vrij goed aan. Het is de traditionele begeleiding bij zalm.
Sommige koks beginnen graag met een eenvoudige witte saus gemaakt van bloem, boter en room of melk. Als het maken van een verwarmde saus, is het het beste om dille toe te voegen aan het einde van de cookiNG -proces om te voorkomen dat de smaak wordt vernietigd. Sommige recepten vereisen alleen het mengen van de ingrediënten. Een dieetbewuste dille-saus gemaakt met vetarme yoghurt en fijn geknipte komkommer besprenkeld met het kruid redt calorieën, hoewel het misschien niet de rijkdom van een boter of mayonaisesaus heeft.
De dille -saus moet een tijdje in de koelkast kunnen zitten voordat hij serveert om de smaken te laten mengen. Dit geeft gedroogde dille de kans om zijn smaak in de basis vrij te maken. Dillsaus kan van tevoren worden gemaakt en vervolgens geserveerd wanneer de vis klaar is. Dit kruid kan ook worden geserveerd met vlees, besprenkeld in soepen en stoofschotels, in koekjes gebakken en aan dressings toegevoegd. De slanke takjes verse dille kunnen ofwel in een vochtige papieren handdoek worden gewikkeld en maximaal een week in de koelkast worden bewaard of direct van de plant worden gesneden en meteen worden gebruikt.
Koken met kruiden voegt smaak toe aan voedingsmiddelen zonderVeel natrium, dus het is een goed alternatief voor mensen die hun zoutinname bekijken. Gedroogde kruiden zijn nuttig en blijven langer dan vers, maar ze moeten binnen een tot drie jaar worden gebruikt en opgeslagen op een koele droge plaats, zoals een voorraadkast. Als ze geen geur hebben wanneer ze verpletterd zijn, hebben ze waarschijnlijk hun potentie verloren. Verse kruiden kunnen in de keuken worden gekweekt en onmiddellijk worden gebruikt. Talloze retailers verkopen kits die alles bevatten die nodig is om een kruidentuin te starten, waardoor koks altijd kunnen genieten van verse dille saus.