Hvad er de bedste tip til at lave dillsauce?
Dill Sauce parrer sig godt med fisk, især laks. Der er blandinger tilgængelige på markedet, men det er bedst, når det tilberedes frisk. Grundlæggende ingredienser findes i de fleste supermarkeder. Tørret dild er fint, selvom urten er let at dyrke i køkkenet derhjemme. Madlavning med urter er en fantastisk måde at skære ned på natriumindtagelse og tilføje smag til forskellige typer fødevarer.
Forskellige opskrifter er tilgængelige til dildsauce, men næsten alle indeholder citronsaft, peber, en base som creme fraiche, yogurt eller mayonnaise, en valgfri sennep og dild. Yderligere ingredienser, såsom agurk eller kapers, kan tilsættes. Kombination af den zesty citrus og tangy sennep med peberens varme og aromatiske dild komplementerer smagen af fisk ganske godt. Det er den traditionelle akkompagnement til laks.
Nogle kokke kan lide at starte med en basisk hvid sauce lavet af mel, smør og fløde eller mælk. Hvis du laver en opvarmet sauce, er det bedst at tilføje dild nær slutningen af cookiNG -proces for at undgå at ødelægge smagen. Nogle opskrifter kræver kun at blande ingredienserne sammen. En diætbevidst dildsauce lavet med lavt fedtfattig yoghurt og fint hakket agurk drysset med urten sparer kalorier, skønt det måske ikke har rigdommen af en smør eller mayonnaisesaus.
Dildsausen skal have lov til at sidde et stykke tid i køleskabet, før de serveres for at lade smagene blande. Dette giver tørret dild en chance for at frigive sin smag i basen. Dill -sauce kan fremstilles på forhånd og serveres derefter, når fisken er klar. Denne urt kan også serveres med kød, drysset i supper og gryderetter, bagt i kiks og føjes til forbindinger. De slanke kviste af frisk dild kan enten indpakkes i et fugtigt papirhåndklæde og opbevares i køleskabet i op til en uge eller snap direkte fra planten og bruges med det samme.
madlavning med urter tilføjer smag til fødevarer udenEn masse natrium, så det er et godt alternativ for folk, der ser deres saltindtag. Tørrede urter er nyttige og holder længere end friske, men de skal bruges inden for et til tre år og opbevares på et køligt tørt sted, såsom et spisekammer. Hvis de ikke har nogen lugt, når de er knust, har de sandsynligvis mistet deres styrke. Friske urter kan dyrkes i køkkenet og bruges straks. Talrige detailhandlere sælger sæt, der indeholder alt, hvad der er nødvendigt for at starte en urtehave, så kokke kan nyde frisk dillsauce når som helst.